Superbe collation farcie au poivre doux quinoa bouilli, aubergines, courgettes, tomates, des épices et du fromage. Des moitiés de poivrons sont précuites four jusqu’à doux. Ajouter des couleurs plus vives et prendre des poivrons de différentes couleurs. Puis remplissez les séparément saupoudrer de légumes frits mélangés avec du quinoa, saupoudrer de fromage et servir. Ou cuisiner à l’avance et stocker dans le réfrigérateur, et réchauffer au four et saupoudrer de fromage avant de servir. Servir comme apéritif ou plat d’accompagnement à l’origine décoré pour les plats de viande. valeur d’une portion: (total 6) Calories 303, graisse totale 15 g., graisses saturées, protéines 11 g, glucides 34 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 petits poivrons de différentes couleurs, pelés de graines et coupé en deux
- 1 cuillère à soupe le quinoa
- 2 cuillères à soupe bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive non raffinée + facultatif, saupoudrer
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 1 petite aubergine forte, coupée en morceaux haché
- 1 courgette forte de taille moyenne, pelée et hachée finement haché
- 1 oignon rouge, haché
- 1 piment chili frais, émincé ou 1 c. séché flocons de piment
- 0,5 cuillère à soupe. persil haché
- 1/4 Art. menthe hachée
- 2 tomates prunes, hachées
- 1 cuillère à soupe Feta émiettée ou ricotta salée
Recettes avec des ingrédients similaires: piment doux, aubergines, courgettes, piments chili, tomates italiennes, fromage feta, fromage ricotta, menthe poivrée
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C.
- Verser le quinoa dans le bouillon et porter à ébullition. Couverture et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et la croupe deviendra translucide, 12-15 minutes. Ensuite, desserrez le porridge avec une fourchette. À vous obtenez environ 4 c. quinoa bouilli.
- Saupoudrer la moitié du poivron dans l’huile d’olive et saupoudrer sel et poivre noir des deux côtés. Cuire au four jusqu’à ce que la peau ne commencera pas à carboniser et le poivron ne deviendra pas mou, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à la température ambiante, transférer ensuite dans le plat allant au four avec la découpe.
- Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, chauffer 3 Art. l l’huile d’olive. Ajouter l’ail, les aubergines, les courgettes, les oignons et piment, sel et poivre. Frire jusqu’à la moitié cuite, 10-12 minutes. Ajouter les verts et les tomates et mélanger avec du quinoa.
- Remplir les moitiés de poivrons avec la farce et arroser d’olive l’huile. Refroidissez et réfrigérez si cuit à l’avance. Avant de servir, préchauffez au four à 190 ° C pour poivrons chauds, saupoudrer beaucoup de fromage émietté. Servir les poivrons avec du bœuf enveloppés dans un gâteau plat.
