Poivrons farcis en espagnol – Une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Padma Lakshmi Temps: 1 heure. 25 minutes Difficulté: facile Portions: 6 recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 poivrons verts, rouges ou jaunes (ou leurs combinaison)
- 3 cuillères à soupe riz à grains longs tout fait (meilleur que le basmati)
- 450 gr veau haché
- 1 paquet (300 gr.) Pois verts surgelés (bouillis, selon les instructions sur l’emballage)
- 3 tomates mûres et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive et un peu plus pour arroser les poivrons d’en haut
- 1 oignon haché
- 2 grosses gousses d’ail hachées (ou au goût)
- 1 cuillère à café poudre de cari moyenne (ou au goût)
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe l origan frais haché ou 1 c. séché origan)
- 3 cuillères à soupe l coriandre fraîche hachée (ou au goût)
- Sel au goût
- Poivre de Cayenne au goût (facultatif)
- 3 cuillères à soupe l chapelure fraîche ou sèche
- Quartiers de jus de citron ou de citron
Recettes avec des ingrédients similaires: riz à grains longs, viande braisée de veau, pois, tomates, chapelure, poivrons, oignons, ail, curry, gingembre moulu, origan, poivre de Cayenne moulu, jus de citron, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Couper le dessus des poivrons et enlever les graines et les septa (garder le haut). Jeter tiges et couper en dés les morceaux restants des sommets. Dans dans une grande casserole d’eau bouillante, blanchissez les poivrons pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que ils ne deviendront pas un peu mous. Égoutter, refroidir les poivrons froids l’eau et sec. Au bas de chaque poivron, couper finement pièce afin qu’ils puissent être placés verticalement. Dans une casserole avec chauffer une cuillère à soupe sur un antiadhésif à chaleur moyenne huile d’olive, mettre l’oignon et le reste, coupé en dés poivre Faire sauter 3-5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits. deviendra doux. Ajouter l’ail, la poudre de cari, le gingembre et cuire. en remuant pendant encore 2 minutes.
- Transférer le mélange dans un grand bol. Ajouter les restants dans le bol ingrédients autres que la chapelure et le citron, et doucement mais bien mélanger. Farcir les poivrons avec la garniture et les mettre dans plat de cuisson peu profond. Saupoudrer les miettes de pain sur le dessus et verser un peu d’huile d’olive. Cuire les poivrons 40-45 min., Jusqu’à ce que le remplissage soit complètement prêt. Shift poivrons sur une assiette de service, saupoudrer de jus de citron ou servir avec des quartiers de citron.
