Polenta au fromage avec saucisses et sauce aux raisins – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 980, graisses totales 59 g, graisses saturées g., protéines 35 g., glucides 77 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
The photoplats: Ryan Dausch Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 saucisses italiennes pour la friture (environ 120 gr. chacun)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 6 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe vin rouge sec
- 700 gr. raisins rouges sans pépins (5 – 6 c. à soupe)
- 1/2 à 1 c. À thé vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre moulu
- 4 cuillères à soupe lait entier
- 1 cuillère à soupe polenta instantanée
- 4 brins de thym frais – feuilles sans veine moyenne
- 1 cuillère à soupe fromage de fontaine râpé (environ 90 gr.)
- 3 cuillères à soupe l persil frais haché, et un peu plus pour pépites
Recettes avec des ingrédients similaires: polenta, kupat (saucisses pour friture), fromage de fontaine, vin rouge, raisins, vinaigre de vin, lait, ail, thym, persil
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Mettez les saucisses là-bas et faites-les sauter en les retournant une fois l’apparition d’une croûte dorée, environ 6 minutes. Ajouter l’ail et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter du vin en grattant les morceaux dorés du fond casseroles.
- Ajoutez les raisins et étalez le mélange uniformément. Couverture couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites. frit pendant 10 minutes. Mettez les saucisses dans une assiette; couvrir de papier d’aluminium pour qu’ils ne refroidissent pas. niveler et continuer à cuire les raisins jusqu’à ce qu’ils éclatent et le liquide ne s’évapore pas, environ 12 minutes. (Écrasez légèrement les raisins avec une fourchette si elle n’éclate pas.) Retirer du feu et mélanger avec vinaigre assaisonner avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter le lait et 2 à ébullition des verres d’eau. Incorporer, ajouter la polenta et le thym. Réduire le feu à un niveau faible et cuire jusqu’à épaississement de la polenta, de 3 à 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le fromage, remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène; assaisonner de sel et de poivre, ajouter le persil sauce aux raisins, et couper en tranches de saucisses. Décorer saucisses à la polenta, verser la sauce aux raisins et saupoudrer persil.
