Polenta au ragoût de poulet au vin – une recette détaillée cuisine. 
Time: 55 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr cuisses de poulet désossées et sans peau (retirer gros)
- 225 gr. saucisse tranchée de chorizo espagnol
- 1 cuillère à soupe vin blanc ou rouge Rioja
- 1 boîte de conserve (800 g) de tomates cuites (égouttez un peu de jus)
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- 1,5 c. À thé paprika
- 1 coupe en quartiers et grosse tête tranchée finement oignons
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à soupe persil frais haché grossièrement
- 1/2 cuillère à soupe pikillo haché ou haché poivrons piment
- 1 cuillère à soupe polenta instantanée
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe Manchego râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, saucisse au chorizo, vin rouge, tomates, oignons, ail, piment rouge, polenta, fromage manchego, paprika, persil
Préparation de la recette:
- Dans une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen chauffer l’huile d’olive. Cuisses de poulet sel et poivre goûter, assaisonner avec du paprika. Faire frire le poulet pendant quelques minutes avec de chaque côté, puis ajoutez le chorizo et faites sauter pendant encore quelques minutes. Mettez l’oignon et l’ail et faites cuire encore 5 minutes. Verser le vin � dégazer la poêle, puis ajouter les tomates, les poivrons et le persil. Réduire le feu pour maintenir une ébullition basse.
- Dans une casserole moyenne à feu vif, porter à ébullition bouillon. Versez la polenta lentement et mélangez jusqu’à épaississement, environ 2-3 minutes Ajouter le beurre et le fromage, puis étendre polenta dans des bols peu profonds et faire une dépression au centre. Mettre dans des bols avec du poulet à la polenta et servir.
