Pommes de terre farcies farcies de poivrons cuits au four et de tomates et la chapelure croustillante peuvent être utilisés comme collation ou Garnir pour le plat principal. Une sorte de produit ennuyeux comme les pommes de terre devient la base idéale pour une sauce brillante épicée au romesco. Cette sauce catalane traditionnelle est apparue au 1 5ème siècle grâce � découverte de l’Amérique, et avec elle jusque-là inconnue en Europe Tomates et divers types de poivrons. Il est bien adapté non seulement � légumes, mais aussi aux plats de viande et de poisson. Partager avec des amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 18 tubercules de pommes de terre nouvelles (environ 450 gr.)
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café pois poivre noir
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 tranche de pain blanc sans croûte, déchirer en petits morceaux des morceaux
- 0,5 cuillère à soupe. poivron cuit au four, haché grossièrement
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin rouge
- 0,5 c. À thé paprika fumé
- 1 tomate digitale, coupée et coupée en deux 4 parties
- 3 fines tranches de serrano jamon (environ 50 gr.)
- 2 cuillères à soupe l crème sure
- 1 cuillère à soupe l persil haché
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, tomates, poivrons, jambon jambon, vinaigre de vin, paprika, crème sure
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger les pommes de terre, 2 gousses ail, pois poivre noir et 1 c. le sel Verser froid l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu à bas ébullition et cuire pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient assez tendres, avec percer avec un couteau. Égoutter et laisser les pommes de terre refroidir. pas chaud, mais toujours chaud.
- Sauce Romesco: en parallèle dans une casserole Chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Couper tranches 2 gousses d’ail restantes et s’endormir avec tranches de pain dans une casserole. Toast, en remuant jusqu’à pain podzolotil, environ 3 minutes Transférer dans le bol du robot culinaire et ajoutez-y des poivrons au four, du vinaigre, du paprika fumé, des tomates et 3/4 c. À thé le sel Punch jusqu’à lisse.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen enduit. Retourner, faire frire le serrano jusqu’à ce qu’il soit croustillant, pendant 2-3 minutes. min Mettez une assiette recouverte d’essuie-tout pour verre excès d’huile et puis briser en petits morceaux.
- Portion: couper les pommes de terre chaudes en deux et une cuillère à mesurer (1/4 c. à thé) retirez une petite partie de la pulpe. Dans chacun mettre un demi-peu de sauce romance, crème sure, croquante tranches de serrano et saupoudrer de persil.
