Filet de porc maigre cuit jusqu’à la douceur dans un mélange de pétales piments rouges et cerneaux de quinoa frits servis avec salade des mêmes céréales et maïs. Il complète parfaitement cela. un plat qui sera prêt dans 35 minutes. Valeur nutritionnelle d’un portions: (total 4) Calories 512, graisse totale 17 g., graisse saturée g., protéines 47 g., glucides 42 g., fibres g., cholestérol mg. натрий мг., сахар г. 
The photoplats: Antonis Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 morceaux de filet de porc (poids total 800 gr.)
- 1 cuillère à soupe rincer au quinoa ou au couscous, rincer à l’eau froide
- 1,5 cuillère à soupe. maïs congelé ou en conserve, dégeler si gelé
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séché
- 2 c. À thé cumin moulu
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 2 c. À thé paprika fumé
- 2 plumes d’oignon vert, coupées en rondelles
- Poivre fraîchement moulu
- Conserves de sauce verte à la salsa pour servir (recette sauce salsa voir ici)
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, quinoa, paprika, flocons rouges, cumin, couscous, maïs, oignons verts, sauce salsa
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Mélanger le paprika et le poivre dans un plat céréales, cumin et 2 c. le sel Râpez le porc à l’huile d’olive, puis roulez dans les épices. Placez la viande dans un plat allant au four et faire frire jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans le plus large partie de la pièce, ne montrera pas une température de 63 ° C, 15 – 20 minutes. Shift porc sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, amener l’eau salée à ébullition dans une casserole. Ajouter les grains et cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Égoutter et mélanger avec du maïs et des oignons verts, saler et poivrer au goût.
- Couper le porc en tranches et saupoudrer d’huile d’olive. Servir le porc avec du gruau et de la sauce salsa.
