Porc braisé au lait cuit le four

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 239kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  2h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  239kcal

• Notation

• Recette

Le porc braisé au lait est un plat populaire en France et en Italie. La viande cuite à la maison dans du lait aux herbes aromatiques devient délicieusement délicieux et très tendre.

Commençons!

Les ingrédients

0/11 ingrédients

• Longe ou épaule de porc – 1,4 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pc.
• Ail – 4 gousses
• Lait – 4 tasses
• Romarin – 2 branches
• Thym – 2 branches
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale – 3 c.
• Poivre moulu
• Le sel

2ч 20мин2ч 20мин 239

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Laver le filet de longe de porc ou les omoplates, sécher avec du papier avec des serviettes et pour donner forme, mettre dans une grille pour la viande ou lier avec de la ficelle culinaire. Couper les gousses d’ail en en plusieurs parties, percez la viande avec un couteau et insérez-la dans les découpes.

2. Frotter le filet préparé avec du poivre moulu, du sel et mettre dans l’huile chaude. Frire un morceau de tous les côtés feu vif jusqu’à coloration brune.

3. Ajouter les oignons, les carottes, coupés en deux pour le porc au porc, brins de thym, de romarin et de laurier. Versez le lait, apportez à ébullition sur une cuisinière, couvrir avec un couvercle et envoyer au préchauffé four à 160 degrés pendant 2 heures. Après 1 heure, le porc dans le lait sortez et retournez.

4. Nous sortons du porc juteux du four, un morceau de lait mettre la sauce sur une assiette et libérer de la grille. En sauce sortez les oignons, les herbes, mettez le feu et faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaissit (vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine).

5. Couper le filet tendre, le déposer sur une assiette de service, verser avec la sauce au lait, saupoudrer de persil ou autre frais d’herbe et servir immédiatement avec un plat d’accompagnement et une salade de légumes.