Porc grillé avec salade de maïs et chou – recette de cuisine détaillée Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 403, matières grasses totales 1 5 g, graisses saturées g., protéines 39 g., Glucides 26 g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium, sucre d Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe yaourt naturel sans gras
- 1/4 Art. sauce barbecue
- 3 cuillères à soupe l jus de citron vert fraîchement pressé (d’environ 3 limes)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive, ainsi que pour la lubrification griller
- 700 gr. filet de porc, couper l’excès de graisse (environ 2 petits morceaux)
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 épis de maïs, sans feuilles
- 400 gr. mélange de salade prête à l’emploi de légumes hachés (chou, carottes, oignons)
- 1 cuillère à soupe l 5-% de vinaigre de table
- 2 cuillères à soupe l coriandre fraîche hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: yaourt, sauce barbecue, jus de citron vert, porc, maïs, mélange de salade, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à une température modérée à élevée.
- Préparez la sauce: mélangez dans un bol yogourt, sauce pour barbecue, 1 cuillère à soupe. l jus de citron vert et huile d’olive. Cast 1/4 Art. sauce de porc, laisser le reste pour servir.
- Râpez le porc dans 1/4 c. sel et poivre Griller les grilles griller l’huile d’olive. Frire le porc, en tournant et en enrobant sauce jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans le plus épais partie de la pièce, ne montrera pas la température de 63 ° C, 20 – 25 minutes. Shift viande sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes.
- Placez le maïs sur le gril et faites-le frire en tournant jusqu’à ce que elle n’est pas un peu carbonisée, environ 10 minutes Cool un peu puis coupez les grains des épis et transférez-les dans un saladier. Ajouter légumes déchiquetés, vinaigre, coriandre, les 2 c. l jus de citron vert et 1 cuillère à soupe l l’huile d’olive. Assaisonner la salade 1/2 c. sel et poivre à goûter.
- Couper le porc en tranches et disposer sur des assiettes. Servir viande avec salade et sauce restante.
