Tous les composants de la ratatouille – aubergines, courgettes, tomates, oignons verts – grillé jusqu’aux marques appétissantes, puis mélangé comme une salade et servi avec grillé côtelettes de porc naturel. Le porc est pré-trempé dans le mélange de gingembre et ensuite grillé, barbouillé avec collant glaçage au sucre brun épicé avec du gingembre et du poivron rouge. Une partie de ce vernis est pour servir. Faire frire la longe de porc cela ne prend également que quelques minutes et en peu de temps vous devez la table est un plat exquis rempli de goûts brillants. La recette est excellente convient aux pique-niques. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 560, matières grasses totales 35 g, graisses saturées 9 g, protéines 40 g., glucides 25 g., fibres 4 g., cholestérol 1 10 mg., sodium 250 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 côtelettes de porc naturelles du milieu de la longe, sans os (2 cm d’épaisseur; 170 g chacun)
- 1/4 Art. sucre brun
- 7 cm. Racine de gingembre pelée et hachée finement
- 1/4 Art. huile d’olive + facultatif pour griller
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1/3 Art. vinaigre de vin rouge
- 1 petite ou demi-grande aubergine, hachée cercles de 1 cm d’épaisseur.
- 1 courgette, coupée en deux dans le sens de la longueur et coupée en tranches Tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
- 1 bouquet d’oignons verts, parés
- 1 cuillère à soupe tomates cerises
- 1/4 Art. basilic frais
Recettes avec des ingrédients similaires: longe de porc, porc, courgettes, aubergines, tomates cerises, racine de gingembre, cassonade, vinaigre de vin, oignons verts, basilic
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. Mélanger en grand bol 1 cuillère à soupe. eau chaude, 2 c. l sel, 1 cuillère à soupe. l sucre brun et demi de gingembre; mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et le sel Ajouter les côtelettes de porc, remplir d’eau froide couvrir complètement. Laissez infuser 10 minutes. Égoutter et séchez la viande, salez.
- Entre-temps, dans une petite poêle, à feu moyen, chauffer 2 Art. l l’huile d’olive. Ajouter le gingembre et les céréales restants poivron rouge et faire frire jusqu’à sifflement gingembre, 2 minutes. Ajouter vinaigre et les 3 autres c. l cassonade Faire cuire en remuant jusqu’à ce que la glaçure épaississe, 3-5 minutes. Verser 2 c. l glacer dans un petit bol pour graisser la viande sur le gril, laisser reposer mis de côté pour la soumission. [center] [/ center]
- Lubrifiez la grille avec de l’huile d’olive. Mélanger en grand bol d’aubergines, courgettes, oignons verts et tomates avec les 2 restants Art. l huile d’olive, sel. Faire griller les légumes jusqu’à ce que préparation, 3-5 minutes de chaque côté; déplacer l’arc � planche à découper et mettre le reste des légumes dans un grand bol. Faire frire les galettes de porc jusqu’à ce qu’elles soient cuites et grillées, 4-6 minutes de chaque côté, en versant sur le vernis différé pour les dernières minutes de friture.
- Hacher les oignons verts; ajouter aux légumes avec le basilic. Couvrir les galettes avec le glaçage restant. Servir avec des légumes.
