Kalua Pork – une recette détaillée pour cuisiner. Partager avec друзьями: 
Time: 4 час.Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,8 – 2,3 kg. filet de porc du bas de l’omoplate
- 2,5 c. À table l le sel
- 2 cuillères à soupe l fumée liquide
- 1 feuille de bananier (peut être remplacée par 4-5 entières non pelées bananes)
- 4 – 6 feuilles de cordilina (peut être remplacé par de l’aluminium feuille)
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, fumée liquide, bananes
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 160-180 ° C. Coupez l’excès de graisse de la viande. Faites quelques incisions longues et peu profondes le long d’un morceau ou nombreuses crevaisons à la fourchette. (Pour cette raison, la fumée de sel et liquide infiltrer la viande.) Frotter le porc avec du sel et de la fumée liquide. viande dans une feuille de bananier ou, à défaut, mettre des bananes entières d’en haut.
- Couper les nervures dans les feuilles de la cordilina et recouvrir de viande feuille de bananier. Si vous n’avez pas de feuilles, remplacez-les par de l’aluminium feuille (Les feuilles de Cordilina peuvent être achetées chez les fleuristes locaux). Attachez bien avec un fil et faites cuire environ 45 minutes. sur 500 gr. Lorsque la viande est prête, retirez les feuilles de cordilina, feuille banane (ou bananes) et divisez la viande en fibres.
