La citrouille à la noix de muscade est considérée comme la variété de citrouille la plus parfumée et la plus parfumée. Il s’avère non seulement d’excellentes pâtisseries, mais aussi parfumé réchauffer les soupes avec un goût intéressant qui leur donne un naturel citrouille douceur. Mais cette douceur dans la soupe peut être réglée ingrédients supplémentaires. Par exemple, les tomates avec La morsure balsamique avec son acidité équilibre parfaitement le goût plats, ce qui le rend plus épicé. Tous les légumes sont d’abord frits dans l’huile d’olive, puis le bouillon est ajouté. Broyer la soupe finie mixer et servir avec du parmesan râpé. Grande soupe réchauffante pour la saison froide. Valeur nutritive d’une portion: (total 6) Calories 155, graisse totale 9 g., Graisse saturée g., Protéines 5 g., glucides 19 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 50 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 courge muscade moyenne (environ 1 kg), pelée et les graines en dés
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 2 feuilles de sauge fraîches
- 2 c. À thé gros sel
- 2 crème de tomates en conserve moyenne
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé ou eau
- 1 cuillère à café vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe l parmesan râpé (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à la noix de muscade, tomates prune, vinaigre balsamique, sauge
Préparation de la recette:
- Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter oignon, ail, sauge, 1 c. sel et poivre au goût. Frire couvercle, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que doux et apparaissent arôme, environ 15 minutes.
- Augmenter le feu à modérément fort, ajouter les tomates et cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les tomates tombent en morceaux, et l’oignon ne brunit pas un peu, environ 7 minutes. Ajouter la citrouille et le reste 1 c. à thé saler et continuer la cuisson périodiquement en remuant jusqu’à ce que la citrouille soit molle, environ 12 minutes. Alors verser le bouillon, porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien doux, environ 20 minutes. Laissez la soupe refroidir légèrement.
- Lot suivant moudre la soupe dans un mélangeur ou avec mélangeur submersible. Remettez la soupe dans la casserole et faites chauffer pour chaleur moyenne. Incorporer le vinaigre. Servez la soupe dans des bols chauds, par-dessus saupoudré de parmesan.
