Dans sa forme brute, la citrouille à spaghetti à l’intérieur n’est pratiquement pas différente à partir d’autres variétés. Le légume commence à justifier son nom après traitement thermique. La pulpe de citrouille cuite est assez facile diviser en fibres individuelles qui ressemblent vraiment les spaghettis Une des meilleures utilisations pour un produit aussi inhabituel. sera sa combinaison avec du fromage féta traditionnel grec salé, olives et viande de crevettes sucrée.
Auteur de recettes – Katie Workman – culinaire un écrivain
Time: 1 hour. 30 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 grosse citrouille à spaghetti (environ 1,8 kg)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à café ail haché
- 450 gr grosses crevettes pelées et lavées (26-30 crevettes)
- 1/2 cuillère à soupe oignon haché
- 2 cuillères à soupe tomates en dés
- 1/2 cuillère à soupe olives hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe l feuilles d’origan hachées
- 1 cuillère à soupe feta broyée
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à spaghetti, ail, crevettes, oignons, tomates, olives, origan, fromage feta
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Couper le potiron en spaghettis en deux et gratter les graines avec une cuillère. Disposez les moitiés coupées en rondelles sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’à ce que la courge soit légèrement plissée et réduite (environ 50 minutes). Retirer du four et laisser refroidir pendant 15 minutes.
- À l’aide d’une fourchette, grattez la citrouille de l’intérieur pour obtenir fibres ressemblant à des spaghettis. Déplacez-les dans une grande portion un bol.
- Chauffer l’huile à feu moyen dans une très grande profondeur une casserole (vous pouvez même dans un grand pot ou une casserole en fonte). Ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à brun doré (environ 30 secondes). Ajouter les crevettes, l’oignon, saler et poivrer. Passer jusqu’à ce que les crevettes soient roses et presque cuites. (environ 4 minutes). Ajouter les tomates, les olives et l’origan. Frire jusqu’à ce que le mélange soit chaud et les crevettes complètement prêt (encore 2 minutes).
- Verser le mélange de crevettes dans un bol et mélanger avec citrouille spaghetti. Saupoudrer de féta et servir.
