Poulet au garam masala et légumes cuits au four – une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час.35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poulet (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. pomme de terre coupée en deux avec rouge pelé
- 450 gr courge muscat hachée
- 1 gros oignon rouge coupé en dés taille moyenne
- 8 gousses d’ail de taille moyenne
- 1 morceau de gingembre tranché (5 cm)
- 1/2 cuillère à soupe beurre de cacahuète
- 4 c. À thé mélanges d’épices Garam Masala
- 2 cuillères à soupe l gros sel
- Poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à soupe yaourt au lait entier naturel
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, pommes de terre rouges, potiron noix de muscade, oignon rouge, ail, racine de gingembre, beurre de cacahuète, garam masala, yaourt
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger 1/4 c. huiles, un mélange de Garam Masala, gingembre, ail et une cuillère à soupe de sel. Mettez le poulet dans un grand plat allant au four ou un sac en plastique, peler la peau dans la zone seins et les jambes et avec vos mains frotter la plus grande partie du mélange sous la peau. Râpez le poulet avec le mélange restant à l’intérieur et sur le dessus. Attacher les jambes fil culinaire. Couvrir lâchement, réfrigérer et laisser mariner 30 minutes. jusqu’à 12 heures
- Placez la grille au centre du four et préchauffez-la pour 205 ° C Sortez le poulet de la marinade, laissez-le égoutter en excès, marinade enregistrer. Laissez le poulet reposer à la température ambiante jusqu’� le four se réchauffe, environ 30 min.
- Lorsque le four est chaud, placez-le au fond du plat de cuisson pommes de terre, citrouille et oignons, versez le reste de la marinade, le 1/4 restant Art. huile, le reste de la cuillère à soupe de sel, bien poivrer. Mélangez. Mettez la poitrine de poulet sur les légumes et faites cuire, jusqu’à ce que la peau devienne brune et que les légumes commencent à devenir doux pendant environ une heure. Lubrifiez le poulet avec du yaourt et continuez cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré, le jus de viande ne sera pas transparent, quand vous percez la cuisse avec un couteau, les jambes ne seront pas faciles faire pivoter les articulations et insérer un thermomètre dans le plus épais partie de la cuisse, ne montrera pas une température de 71-74 ° C, environ 40-50 minutes. Laisser reposer le poulet pendant au moins 10-15 minutes avant de servir.
