Poulet aux cacahuètes épicé trempette

Sauté de poulet avec sauce piquante aux cacahuètes – une recette détaillée préparations. Valeur nutritionnelle d’une portion: (seulement 4 (2 brochettes) chacun)) Calories 263, graisse totale 10 g, graisse saturée g, protéines 31 g., glucides 12 g., fibres g., cholestérol mg., sodium мг., сахар г. Time: 45 min Difficulté: facile Portions: 4 (2 brochettes chacune) Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Brochettes de poulet

• 450 gr légèrement écrasé et coupé en lanières de 2,5 cm de poulet seins sans peau et sans os
• 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
• 1/2 cuillère à soupe lait de coco clair
• 2 cuillères à soupe l sauce soja faible en sel
• 1 échalote émincée
• 1 gousse d’ail émincée
• 1,5 c. À thé Sauce thaïlandaise au poisson (ou encore 2 c. À thé. Sauce soja) faible teneur en sel)
• 1 cuillère à soupe l sucre brun
• 1/2 cuillère à café zeste de lime
• 1 cuillère à soupe l gingembre frais haché
• 3/4 Art. sauce piquante aux arachides (voir la recette ci-dessous)
• 2 cuillères à soupe l feuilles broyées de basilic frais ou de coriandre
• 1/4 Art. cacahuètes grillées hachées
• Equipement: 8 brochettes de bambou de 20 cm de long. (tremper pendant 20 minutes)

Sauce piquante aux arachides

• 1/2 cuillère à soupe beurre d’arachide crémeux naturel
• 1/4 Art. bouillon de poulet à faible teneur en sel
• 3 cuillères à soupe l sauce soja faible en sel
• 1,5 cuillère à soupe. l sucre brun
• 1,5 cuillère à soupe. l gingembre frais haché
• 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
• 1 cuillère à café ail haché
• 1/2 cuillère à café flocons de piment
• 1 cuillère à café pâte de curry rouge
• 1 échalote pelée et hachée grossièrement

Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, lait de coco, sauce de soja, sauce de poisson, jus de citron vert, échalotes, ail, sucre brun, sauce aux arachides, zeste de citron vert, racine de gingembre, poivre céréale rouge, pâte de curry, basilic, beurre de cacahuète, cacahuètes, coriandre

Préparation de la recette:

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le bouillon de poulet, la noix de coco lait, sauce de soja, échalotes, ail, sauce de poisson, brun sucre, zeste de citron vert et gingembre. Mettre des lanières de poulet et cornichon heure Retirez le poulet de la marinade, jetez la marinade.
2. Saupoudrer un plat antiadhésif pulvérisation culinaire et chauffer à feu modéré. Au revoir la poêle est chauffée, enfilez le poulet en brochettes. Faire sauter pour 2-3 мин. de chaque côté jusqu’à ce que la viande soit prête et légère des rayures.
3. Servir le poulet sur des brochettes avec une trempette aux arachides, saupoudrer arachides hachées au basilic ou à la coriandre et arachides épicées tremper la sauce: mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et battre jusqu’à ce que Etat homogène. La sauce peut être préparée à l’avance, pour 1 jour et conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.