Guy Fieri utilise un mélange de mangue et de poivre dans cette recette simple. chipotle et coriandre trois fois: cornichons poulet dedans, glaçures, c’est-à-dire verse sa viande dans
Temps de cuisson
, et utilise comme sauce au moment de servir Partager avec des amis: 
Temps: 7 heures 40 min Difficulté: facile Portions: 2 – 4 Recettes utilisant des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. cuisses et pilons de poulet désossés avec peau
- 1,5 cuillère à soupe. mangue grossièrement hachée (peler et enlever os)
- 3/4 Art. coriandre fraîche avec des tiges (verser librement, pas hacher
- 2 cuillères à soupe l jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin de riz jeune
- 1 cuillère à soupe l huile de canola et quelques autres pour les grillades
- 4 gousses d’ail pelées
- 2 c. À thé gros sel
- 2 poivrons chipotle à la sauce adobo, plus 1 c. l sauce adobo
- 1 cuillère à café poivre noir concassé
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, pilons de poulet, sauce chili, piment chipotle dans une sauce adobo, jus de citron, riz vinaigre, ail, coriandre, mangue
Préparation de la recette:
- Mettez la mangue, la coriandre, le jus de citron, le vinaigre dans un robot ménager, beurre, ail, piment chipotle, sel et poivre et réduit en purée homogénéité. Ajoutez des épices au goût.
- Mettez le poulet et demi de sauce à la mangue et chipotle dans sac en plastique avec fermoir et pétrir pour que la viande soit couverte la sauce. Réfrigérer au moins 6 heures.
- Mettez l’autre moitié de la sauce dans une petite casserole et faites cuire à faible ébullition sur feu doux, en remuant souvent, jusqu’à épaississement environ 15 minutes Réservez un peu de sauce pour servir et le reste arrosez le poulet toutes les quelques minutes.
- Préchauffer le gril ou la casserole à feu moyen-élevé température et huile. Retirer le poulet de la marinade et Cuire le poulet pendant 20-25 minutes en le tournant et verser la sauce toutes les 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit prête. Shift sur un plateau de service et servir avec la sauce à la mangue à gauche et chipotle.
