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Temps de cuisson
Contents
- Difficulté de la recette
Plat simple
- Valeur énergétique
71kcal
- Notation
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Recette
Basturma convient aux sandwichs, comme viande coupée et plat principal. Un remplacement merveilleux pour la saucisse du magasin. Se préparer très simple, il s’avère délicieux.
Commençons!
Les ingrédients
0/8 ingrédients
71
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Nous lavons les poitrines de poulet. Remplissez avec de l’eau, ajoutez 1 cuillère à soupe. le sel Fermer le couvercle ou le papier d’aluminium, mettre au réfrigérateur jour Le vieillissement en saumure rendra la viande résiliente et non divergente sur les fibres.
- Bien rincer les seins. Frottez avec des épices: paprika, noir et piment, ail, ajouter de l’huile végétale. PAS SAUM! Au cours de la nuit, le poulet est bien et suffisamment saturé avec du sel
- Allumer le four à 250 °
- Le processus qui prend le plus de temps: le poulet étroitement tricoté les seins, en les reliant à une saucisse, de sorte que lorsqu’il est pressé, il ne presque pressé sous les doigts. Il est très important de s’habiller serré pour qu’elle cuit correctement, quand basturma en tranches ressemblait à bouilli saucisse par structure. Les fils peuvent être utilisés soit de la nourriture ou coton ou lin, mais PAS SYNTHÉTIQUE! J’utilise du fil “iris”.
- Mettez la saucisse sur une plaque à pâtisserie graissée, envoyez au four à 250 ° pendant 10 minutes. Après 10 minutes, éteignez complètement au four, laissez le poulet refroidir pendant une demi-heure ou une heure. Pas ouvrez les portes du four en même temps!
- Nous sortons du four après refroidissement complet, coupons. Servir froid
Mots-clés:
- Basturma
- poitrine
- poulet
- De poulet
- pp
