Le secret de ce plat du dimanche midi est fait maison à la sauce aigre-douce Sauce barbecue de style asiatique avec mélange de 5 épices, ail, sauce Hoisin et le miel, qui est ajouté à la fin de la cuisson. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 531, graisse totale 29 g., graisses saturées 7 g, protéines 46 g, glucides 23 g, fibres 2 g, cholestérol 142 mg, sodium 1159 mg, sucre – g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 moitiés de poulet (poids total 1,5-1,8 kg.)
- 4 c. À thé huile végétale, et un peu plus pour la lubrification
- 2 c. À thé sucre brun clair (tasser fermement)
- 1,5 c. À thé 5 mélanges d’épices
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 et 1/4 c. À thé gingembre râpé
- 1 cuillère à café presse ail
- 1/4 Art. sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz (non assaisonné)
- 3,5 c. À thé chérie
- 1 et 1/4 c. À thé huile de sésame
- 6 petits concombres coupés longitudinalement en 4 parties (5 cm de long)
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, racine de gingembre, ail, vinaigre de riz, miel, cornichons, sucre brun, assaisonnement aux cinq épices, sauce hoisin
Préparation de la recette:
- Préparez le gril en créant une zone de chaleur indirecte. Pour le gaz grill: Préchauffer pour modérer la chaleur, puis éteindre brûleurs d’un côté et commutez les autres sur modérément faible le feu. Pour un barbecue au charbon: quand le charbon commence à se couvrir de cendre, faites-le glisser d’un côté.
- Mélanger dans un bol 2 c. huile végétale, cassonade, 1 cuillère à café mélange de “5 épices”, 1 c. sel et 1/4 c. à thé poivre moulu. Frottez le poulet avec ce mélange. Grill cuit au four avec pelure dans la zone de chaleur directe, jusqu’à l’apparition de rayures caractéristiques, environ 5 minutes Retourner et passer à la partie la plus froide griller. Fermer le couvercle et cuire à une température de 75 ° C dans la zone Cuisses par thermomètre culinaire, 30-40 min.
- Pendant la cuisson du poulet, réchauffer dans une casserole à feu moyen les 2 c. à thé restantes huile végétale. Ajoutez 3 c. gingembre l’ail et le reste 1/2 c. à thé Mélanger 5 épices et cuire pendant 2 minutes. Ajoutez la sauce Hoisin, 1 c. vinaigre et 3 c. à thé chérie. Cuisiner dans 1 min Retirer du feu et ajouter 1 c. graines de sésame les huiles.
- Remuez les concombres avec le reste de la cuillère à soupe. vinaigre de riz 1/2 à thé miel, 1/4 c. à thé huile de sésame et gingembre, sel au goût. Verser le poulet sur la sauce. Servir avec des concombres.
