Le poulet barbecue parfumé et épicé peut être cuisiné à la maison four et de la suie sur le grill de la rue. Goût saturé pour elle donne une marinade composée de vinaigrette italienne et d’assaisonnement barbecue et sauce aigre-douce avec appariement parfait ingrédients Les graisser avec du poulet pendant la cuisson pour obtenir croustillant appétissant, et servir et plonger dans lui déjà fait cuire le poulet. Ce plat est en harmonie avec тёмное пиво. 
Time: 1 hour. 15 min plus temps de décapage Difficulté: facile Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
De poulet
- 2 poulet (ou 4 poitrines de poulet sur l’os), coupé le long en deux
- 1,5 cuillère à soupe. Vinaigrette italienne, recette voir ci-dessous
- 1/4 Art. assaisonnements pour barbecue, recette voir ci-dessous
- 1 cuillère à soupe sauce barbecue, voir recette ci-dessous
Vinaigrette italienne
- 2 cuillères à soupe l poudre de moutarde
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe l flocons de piment rouge broyés
- 0,5 c. À thé basilic séché
- 0,5 c. À thé origan séché
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l barbecue d’assaisonnement
- 1/3 Art. vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe huile de colza
Assaisonnement barbecue
- 1,5 cuillère à soupe. paprika
- 3/4 Art. sucre
- 3 et 3/4 Art. l poudre d’oignon
Sauce barbecue
- 2 cuillères à soupe ketchup
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 0,5 cuillère à soupe. vinaigre de cidre
- 5 cuillères à soupe l sucre brun
- 5 cuillères à soupe l sucre
- 0,5 cuillère à soupe. l poivre noir moulu
- 0,5 cuillère à soupe. l poudre d’oignon
- 0,5 cuillère à soupe. l poudre de moutarde
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- 1 cuillère à soupe l Sauce Worcester
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, sauce barbecue, vinaigre de cidre, sucre brun, sauce Worcestershire, jus de citron, vinaigre de vin, poudre de moutarde, flocons de piment rouge, oignon poudre, paprika, basilic, origan, ketchup
Préparation de la recette:
- Rincer les carcasses de poulet à l’eau froide et éponger serviettes en papier. Mettez le poulet dans un grand bol ou une casserole pour la cuisson, verser avec la vinaigrette à l’italienne et saupoudrer uniformément assaisonnement barbecue. Il est préférable de réfrigérer le poulet. pickle durant la nuit.
- Si vous faites cuire du poulet au four, retirez-le de frigo et tartiner de sauce barbecue. Mis en pré four préchauffé à 175 ° C pendant 45 minutes.
- Si vous cuisinez sur un grill de rue, sortez le poulet réfrigérateur et laisser pendant 30 minutes à température ambiante. Préchauffez le gril à une température modérée, environ 135 ° C. Les copeaux d’hickory et de charbon de bois sont préférés. Mettez les demi-carcasses sur le gril avec le côté charnu vers le bas. Fermez le gril et cuire le poulet pendant environ 50 minutes.
- Puis retournez le poulet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré. 15 à 20 minutes. Dans le poulet fini, l’aile et la jambe devraient devenir tendres facile à séparer de la carcasse. Étendre la viande avec la sauce barbecue et cuire encore 5 minutes. Ce plat combine une bière brune à base de caramel vinaigrette italienne: mélanger le tout dans un bol ingrédients autres que l’huile, le sel et le poivre. Puis, en remuant avec un fouet, verser l’huile lentement, saler et poivrer au goût. Assaisonnement barbecue: mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez. Assaisonnement peut être stocké dans des récipients hermétiquement fermés pendant 6 mois. barbecue: dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients. Apporter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, sans couvrir et en remuant fréquemment pendant 1 heure 15 minutes
