Recette pour poitrines de poulet bouillies, fenouil, carottes et haricots verts. Plat servi avec une sauce à base de branches de fenouil bouillies, oignons verts et ail épicés herbes, moutarde, huile et vinaigre. La sauce est écrasée Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 443, total graisses 22 g, graisses saturées g., protéines 43 g., glucides 1 9 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Photographie de plat: Justin Walker Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 675 gr. filet de poitrine de poulet sans peau coupé en deux en diagonale
- 225 gr. haricots verts, pelés et coupés en petits morceaux des morceaux
- 1 fenouil à l’oignon, pelé et tranché avec des quartiers et 1 c. branches avec des feuilles
- 3 carottes moyennes, hachées en gros morceaux
- Gros sel
- 1 tête d’ail, démonter en gousses et peler peler
- 1 bouquet d’oignons verts (parties blanches et vert clair), gros haché
- 1/3 Art. huile d’olive extra vierge
- 1,5 cuillère à soupe. l vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à soupe persil frais
- 1/2 cuillère à soupe basilic frais
- Poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, haricots vert, oignon au fenouil, carotte, persil, basilic, oignon vert, ail, vinaigre de vin, moutarde de Dijon
Préparation de la recette:
- Remplissez à moitié la grande casserole d’eau chaude, ajoutez 1/2 cuillère à café sels, fenouil et carottes. Porter à ébullition, faire cuire légumes 3 minutes jusqu’à la moitié prêt. Sortez la cuillère à égoutter. Réduire le feu � faible
- Ajouter l’ail, la ciboulette, le poulet, les branches et les feuilles dans la casserole. porter le fenouil à ébullition douce et cuire 10-15 minutes à plein poulet de préparation. Versez de l’eau salée très froide dans un bol. Mettez le poulet dedans avec des pinces, laissez pendant 30 secondes, puis passez à une planche à découper.
- À l’aide d’une cuillère à égoutter, transférer l’ail, les oignons nouveaux et branches de fenouil avec des feuilles, ajouter 1/3 c. liquide de la casserole. Dans ajouter les haricots verts, retirer du feu, laisser reposer 5 minutes, égouttez l’eau.
- Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le persil et basilic et hacher jusqu’à purée, saler et poivrer. Couper le poulet en morceaux et servir avec des légumes, saupoudrer sauce épicée.
