Poulet Couscous Marocain

Poulet couscous marocain – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 460, graisses totales 13 g, graisses saturées g., protéines 33 g., glucides 56 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: Time: 35 min Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

• 3 cuillères à soupe (environ 340 gr.) poitrine de poulet frite hachée sans la peau
• 1 cuillère à soupe couscous
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• 2 petits oignons rouges, coupés en fines tranches
• 3 carottes coupées en deux et en longueur sur quatre parties
• 2 c. À thé Ras al Hanut (épices marocaines) ou des épices pour tarte à la citrouille
• 1 tranche de gingembre 2,5 cm., Épluchez et finissez hacher
• 2 cuillères à soupe coriandre fraîche (environ 1 gros bouquet)
• 1/3 Art. raisins secs
• 1 cuillère à soupe l chérie
• 2 cuillères à soupe l amandes hachées grillées

Mélange d’épices sec ras al-khanut:

• 1 bâton de cannelle
• 2 morceaux de galanga
• 1 cuillère à soupe l gingembre moulu
• 8 petits pois
• 8 graines de cardamome blanche ou verte
• 1 cuillère à café anis
• 1 cuillère à café noix de muscade fraîchement râpée
• 1 cuillère à café la lavande
• 2 petits morceaux de racine violette
• 5 boutons de rose secs
• 4 boutons de girofle entiers
• 6 fruits de curcuma
• 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne moulu
• Pincée de matsis
• Broyer tous les ingrédients

Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, oignons rouges, carottes, racine de gingembre, couscous, cannelle, graines d’anis, clou de girofle, curcuma, matsis, coriandre, raisins secs, amandes, miel

Préparation de la recette:

1. À feu modéré, faire chauffer 1 c. l huile d’olive dans un chaudron ou une casserole de taille moyenne. Ajouter les oignons rouges et les carottes, cuire environ 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement ramolli. Verser dedans un mélange de ras al-khanut, de gingembre et 1/2 c. le sel Mélanger tout en couvrant légumes aux épices. Ajoutez 3 c. l’eau et amener à faible en ébullition Couvrir, cuire jusqu’à ce que les carottes soient molles мин.
2. Dans l’intervalle, faites cuire le couscous en suivant les instructions du emballage. Dans un robot culinaire, mélanger 1,75 c. coriandre, 2 c. l l’eau et le restant 1 c. l l’huile d’olive à une consistance de smoothie. Battez le couscous avec une fourchette et incorporez le mélange de coriandre. Couverture couvercle pour garder au chaud.
3. Retirez le couvercle des légumes, ajoutez le poulet et les raisins secs. Continuez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les raisins secs gonflent, environ 5 minutes. Incorporer le miel et le quart restant. coriandre. Servir le poulet avec les légumes, disposés sur du couscous et saupoudrés d’amandes.