Poulet des Caraïbes – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 24 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 poitrines de poulet (170 gr.) Sans peau ni os
- 2 c. À thé huile d’olive
- 2 et 1/4 c. À thé jamaican assaisonnement jerk sans sel (en portions)
- Le sel
- 1 ananas pelé et coupé en quartiers
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, cassonade, Ananas
Préparation de la recette:
- Préchauffer un gril ou une poêle en fonte dans un endroit moyennement fort Sur le feu, enlevez l’excès de graisse du poulet et lavez-le à l’eau froide. Sécher avec des serviettes en papier. Avec un pinceau culinaire, graisser le poulet poitrine avec de l’huile d’olive, saupoudrer de 1,5 c. assaisonnements “jerk” et, par désir, sel.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition à feu vif 1 un verre d’eau restant 1/4 c. assaisonnement sec et brun le sucre. Faites bouillir le liquide jusqu’à ce que la sauce soit à moitié pleine. dans les 5 minutes Retirer du feu.
- Immédiatement avant la cuisson, huilez le gril. Placez les poitrines de poulet sur la grille et faites-les frire pendant 4-5 minutes. avec chacun parties jusqu’à ce que prêt. Mettre sur une assiette et couvrir feuille
- Saupoudrer d’ananas de tous les côtés 1/2 c. assaisonnements “jerk.” Placez l’ananas sur la grille et faites-le frire pendant 1-2 minutes. de chaque côté � l’apparition de rayures. L’ananas devrait se réchauffer complètement. Servir poitrines de poulet à l’ananas, sauce chaude et un plat d’accompagnement préféré (voir Caraïbes Recette de riz et de haricots) Conseil culinaire: Poulet peut être cuit sous le gril au four à une distance de 10-15 cm de source de chaleur pendant 6-8 minutes. de chaque côté. Faire frire les ananas sous faire griller pendant 1-2 minutes. de chaque côté.
