La pâte sur du yogourt ou du kéfir permet au poulet de rester juteux. Les œufs et le yogourt ne se mélangent que très légèrement, sans agitation, la pâte saturé de bulles, grâce au yaourt, ce qui le rend par voie aérienne. Apéritif universel, poulet dans la pâte, peut remplacer poulet poêlé, qui fait sécher le poulet, et alors vous devez l’amener à un chemin facile en trempant dans le vin. Cette méthode de friture du poulet dans une pâte dans une poêle est commune parmi les chefs qui souhaitent voir un bon résultat de travail accompli, et essayez de ne pas gâcher le produit. De poulet vous devriez tenir quelques heures dans du yogourt. Marinade à base le yogourt rend la viande plus douce et plus tendre, et la sauce épicée la sature piquant et chatoiement. Des collations appétissantes, à croûte dorée et arôme riche ne laissera personne indifférent.
Auteur de recettes – Katie Lee
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poulet coupé en 16 morceaux
- 1 cuillère à soupe l gros sel
- 2 c. À thé poivre noir moulu
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1/2 cuillère à soupe sauce piquante
- 1/2 cuillère à soupe yaourt
- 3 gros oeufs
- Beurre d’arachide pour la friture
- 2,5 c. À table farine
- Equipement spécial: thermomètre de cuisson
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, poudre d’ail, sauce beurre de cacahuète épicé, yaourt
Préparation de la recette:
- Saupoudrer les deux côtés du poulet avec du sel, du poivre et de l’ail poudre Dans un bol assez grand pour contenir toutes les pièces poulet, battre ensemble la sauce piquante, le yogourt et les œufs. Ajouter poulet et secouer pour mélanger, couvrir et laisser mariner dans réfrigérateur pendant 2-4 heures.
- Verser 5 cm de beurre de cacahuète dans un grand chaudron et chauffer à 180 C. Hacher les morceaux de poulet dans la farine de sorte qu’il les a couverts uniformément. Transférer dans de l’huile chaude, couvrir couvrir et laisser cuire 5 minutes. Retirez le couvercle et retournez-les. Cuire sans couvercle pendant encore 5 minutes.
- Préchauffez le four à 230 ° C. Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 minutes. Servez tout de suite, chaud.
