Poulet épicé Sat avec des légumes et des herbes – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 219, lipides totaux 6 g, lipides saturés g, protéines 24 g, glucides 18 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 47 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 cuisses de poulet sans peau et sans os (environ 450 gr.)
- 1/3 Art. de l’eau
- 1/3 Art. jus de citron vert fraîchement pressé (environ 2-3 citrons verts)
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l sauce de poisson
- 1 cuillère à café Sambal olek ou autre pâte de piment fort
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café huile végétale
- Sel et poivre noir moulu
- 1 petite carotte finement râpée
- Laisse 1 tête de laitue de Boston (ou Bibb)
- 1 bouquet de feuilles de menthe fraîche
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 concombre Kirby finement haché
- 4 tranches de 2,5 cm. Tiges d’oignons verts (blancs et parties vertes)
- 8 brochettes (si en bois, faire tremper dans l’eau pendant 15 min.)
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, sambal olek, sauce poisson, jus de citron vert, carottes, salade Boston, concombres, oignons vert, ail, menthe, coriandre
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger l’eau, le jus de citron vert, le sucre, la sauce de poisson et mélanger jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ajouter sambal olek et ail. Couper les cuisses de poulet en cubes de 5 cm. Dans un bol Mélanger des cubes de poulet de taille moyenne avec environ 1/4 Art. sauce et une cuillère à café d’huile végétale. Laisser agir 15 minutes. Ajouter une cuillère à soupe de râpé à la sauce restante. les carottes.
- Préchauffer la lèchefrite ou le grill pour modérer température forte. Enfiler 2 à 3 morceaux de poulet pour chaque brochette et les mettre sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette. Sel et poivre
- Faites cuire les aliments par lots sans les retourner jusqu’à ce que la viande soit cuite. brun d’un côté, environ 3 minutes. Retournez les brochettes et faire frire le poulet d’autre part jusqu’à ce qu’il soit doré et la viande ne deviendra pas terne sur les bords, pendant environ 3 minutes de plus. Passer � mettre un grand plat propre et déposer la laitue, la menthe sur un plat avec du satin, coriandre, concombre, oignons verts et carottes restantes. Pour l’archivage supprimer poulet avec des brochettes et envelopper chaque morceau dans une feuille de salade, en ajoutant herbes et légumes, tremper le pain dans la sauce.
