Curry avec du poulet et des pois chiches – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (4 au total) 376 calories, graisse totale 1 5 g., graisses saturées, protéines 24 g, glucides 40 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Charles Masters Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe okra tranché congelé ou tranché okra frais
- 4 tranches de tomates italiennes
- 2 grosses échalotes coupées en deux
- 1 morceau de gingembre pelé (5 cm de long)
- 1/2 – 1 graine pelée jalapeno (vert doux piment)
- 1 cuillère à café poudre de curry
- Le sel
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 boîtes (425 gr.) De pois chiches en conserve (égouttoir et rincer)
- 2 cuillères à soupe grillades de poulet hachées (sans peau)
- 1/4 Art. coriandre fraîche hachée plus un peu plus pour pépites
- Yaourt naturel et tortillas naan (tortillas indiennes de farine de blé, voir la recette ici) pour servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet grillé, gombo, tomates prunes, échalotes, racine de gingembre, jalapenos, pois chiches, curry, yaourt, gâteaux naan, coriandre, okra
Préparation de la recette:
- Dans un robot culinaire, battre jusqu’à consistance lisse en mode “pouls” 3 tomates hachées, échalotes, gingembre, jalapenos, poudre de curry et 1 cuillère à café le sel Dans une grande rôtissoire huile à chaleur à chaleur modérément élevée. Ajouter et cuire le mélange de tomates en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il noircisse et ne deviendra pas pâteux, 10-12 minutes (si nécessaire, si le mélange va coller, ajouter de l’eau).
- Verser dans la casserole 2.5 c. l’eau et porter à ébullition. Mettre cuire les pois chiches, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie, 8-10 min. Ajouter le poulet, le gombo et la coriandre. Cuisinez bien en remuant jusqu’à ce que le gombo soit doux et croustillant, 2-3 minutes. Disposer le plat dans des assiettes, ajouter le yogourt, saupoudrer de coriandre et la tomate hachée restante. Servir avec des gâteaux naan.
