Poulet et saucisse feta maison

Poulet et saucisse féta maison – une recette détaillée cuisine. Photo of the dish:Kat Toych Temps: 1 heure. 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 15 pcs. (15 cm) Les recettes de saucisses utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

• 900 gr. cuisses de poulet désossées et sans peau, hachées des cubes
• 450 gr graisse de porc, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe l graines de coriandre, frire et moudre
• 2 gousses d’ail, hacher
• 1/4 Art. menthe fraîche hachée
• Zeste finement râpé de 3 citrons
• 1/2 cuillère à soupe fromage feta émietté
• 1/4 Art. huile d’olive, et plus pour servir
• 1/4 Art. vin blanc congeler
• 2,4 m Ventre de porc, laisser tremper dans l’eau pendant 30 minutes, puis rincer dans l’eau
• Trancher les tomates pour servir
• Persil frais haché pour servir
• Gros sel et poivre fraîchement moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, graisse de porc, coriandre, ail, menthe, zeste de citron, fromage feta, vin blanc, poitrine de porc, tomates, persil

Préparation de la recette:

1. Mélanger le poulet, la graisse de porc et la coriandre dans un grand bol. ail, menthe, zeste de citron et 2 c. l le sel Couvrir le bol avec du papier d’aluminium et réfrigérer pour la nuit.
2. Dans 30 minutes avant de cuisiner, placez tous les outils (y compris les parties du hachoir à viande, le bol du mélangeur fixe, la buse dans sous la forme d’une omoplate et d’une partie d’une seringue à saucisse) dans le congélateur.
3. Insérez un disque perforé avec un petit trous, passez la viande marinée dans un hachoir à viande bol mélangeur réfrigéré. Réfrigérer pendant 30 minutes, puis installer dans le mélangeur. Ajouter le fromage feta, l’huile d’olive et le vin, mélanger à vitesse moyenne.
4. Farcir le ventre avec de la viande de saucisse et réfrigérer pour nuits
5. Percer chaque saucisse plusieurs fois avant la cuisson avec une fourchette. Faire frire les saucisses à température moyenne pendant 10 – 12 min Vérifiez l’état de préparation avec un thermomètre en insérant au centre, le thermomètre doit indiquer 70 ° C
6. Verser les tomates à l’huile d’olive, saupoudrer de persil, saler et le poivre. Servez des saucisses avec des tomates.