Roulés de poulet au bacon.
Poitrines de poulet désossées et sans peau, si enveloppées dans du bacon et cuire, rester juteux et parfumé. De plus, le remplissage de fromage à pâte molle avec oignons, ail et sauce Worcester donne à la viande plus Bole un arôme lumineux.
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Temps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 poitrines de poulet sans os et sans peau, pesant 170 – 220 gr.
- 12 tranches de bacon (non épaisses)
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 0.5 petits oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 170 gr fromage à la crème crème à la température ambiante
- 2 cuillères à soupe l oignons verts finement hachés
- 1,5 c. À thé Sauce Worcester
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, bacon, fromage à la crème, Sauce Worcestershire, oignons, ail
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Faire chauffer l’huile d’olive poêle de taille moyenne à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant, jusqu’à ce que le brun doré soit environ 6 minutes. Ajouter et mélanger l’ail et faire frire pendant 30 secondes. Retirer du feu et ajouter la crème au fromage à la crème, les oignons verts et la sauce Worcester, bien mélanger; assaisonner avec du sel et du poivre.
- Couper chaque poitrine en deux horizontalement, en laissant non coupé d’un côté, de sorte qu’il s’ouvre comme un livre. Saler et poivrer le poulet, puis répartir la farce entre couches, répartissant uniformément chacune à l’intérieur. Fermer le poulet poitrine et saupoudrer légèrement de sel et de poivre à l’extérieur.
- Placez 3 tranches de bacon l’une à côté de l’autre sur une planche à découper une planche et une poitrine avec un côté lisse à côté, en travers. Tournez la fine queue de poitrine de poulet pour cuire uniformément, puis enveloppez la poitrine dans le bacon. Aussi préparer les tranches de lard et de poitrine restants.
- Placez la grille sur la plaque à pâtisserie et placez le poulet poitrine avec du bacon bas couture sur la grille. Cuire au four environ 35 minutes. jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit, et un thermomètre à viande, coincé au milieu de la poitrine montrera 70 ° C. Chauffer le gril et la frite poitrines jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant, environ 5 minutes. Recette de poulet sur une canette de bière, enveloppé dans du bacon.
