Un excellent plat d’été sous forme de poitrine de poulet frite enrobée croûte appétissante de zaatar assaisonnement aromatique du Moyen-Orient, servi avec une salade rafraîchissante de concombres, de melon d’eau et de menthe poivrée. Pour le préparer, sélectionnez sans pépins ou soigneusement pastèque pelée. Une belle addition à la salade sera pignons de pin grillés. Et comme sauce, servir un mélange d’houmous et yaourt naturel non sucré. Son goût crémeux et délicat texture veloutée sera un excellent ajout à frit épicé poulet Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 31 0, total graisses 11 g, graisses saturées 2 g, protéines 38 g, glucides 16 g, fibres 3 g., cholestérol mg., sodium 618 mg., sucre 9 g. Partager avec des amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 petites poitrines de poulet sans peau et sans os (environ 180 chacune) colonne chacun)
- 2 cuillères à soupe l assaisonnement Zaatar (assaisonnement, composition qui comprend thym, origan, sarriette, sésame, sumak)
- 1/4 Art. huile d’olive
- 3 cuillères à soupe l pignons de pin
- 4 concombres iraniens
- 2 cuillères à soupe melon d’eau en dés
- 1 cuillère à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 Art. menthe ou coriandre fraîche déchirée
- 1/3 Art. houmous
- 1/4 Art. yaourt nature au lait entier
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, melon d’eau, concombres, houmous, pignons de pin, zaatar, menthe
Préparation de la recette:
- Saupoudrer le poulet de sel et de poivre noir. Frottez les seins avec zaatar et 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive.
- Dans une grande poêle avec un revêtement antiadhésif à feu moyen, en remuant, faire frire les pignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 3-5 minutes. Saler et verser dans un petit bol.
- Remettre la casserole sur feu moyen et ajouter 1 c. l l’huile d’olive. Ajouter le poulet et faire frire jusqu’à ce qu’il soit dorés en dessous, environ 5 minutes. Retourner, baisser le feu pour à feu moyen et continuer à faire frire jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit, 8-10 minutes. Poser sur une planche à découper et donner le poulet se reposer.
- Pendant ce temps, couper les concombres en deux et les hacher Tranches de 1 cm d’épaisseur, mélanger dans un grand bol avec une pastèque, les 2 c. à soupe restantes l huile d’olive, jus de citron et menthe; saler et poivrer au goût, mélanger.
- Combinez le houmous et le yogourt dans un petit bol; mettre sur des assiettes. Trancher le poulet et verser le houmous sur le dessus. Drainer l’excès de liquide de salade concombre-melon d’eau et placez-le sur des assiettes. Saupoudrer pignons de pin et zaatar.
