Poulet frit avec sauce au curry épicée – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. os sans peau de cuisse ou de poitrine de poulet couper en morceaux moyens
- 250 gr champignons shiitake, hachés
- 2/3 Art. lait de coco
- 2 ou 3 c. À thé pâte de curry
- 1 cuillère à soupe l sauce de poisson
- 3 cuillères à soupe l huile végétale séparément
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais très finement haché
- 2 grosses gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à soupe de l’eau
- Coriandre et cacahuètes grillées pour la décoration
- Tranches de riz et de lime à la vapeur pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, poitrines de poulet, champignons shiitake, pâte de curry, sauce de poisson, racine de gingembre, ail, riz, cacahuètes, coriandre
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, la pâte de cari et sauce de poisson à une consistance homogène. Préchauffer fortement à la casserole. Ajoutez 2 c. l huile végétale et tiède jusqu’� la fumée ira. Saler et poivrer le poulet et le mettre dans la casserole en une couche. Faire frire à feu vif en tournant constamment jusqu’à ce que croûte dorée pendant environ 4-5 minutes. Mettez le poulet sur une assiette et égoutter le gras de la poêle. Ajoutez le reste de la cuillère à soupe. l huile végétale.
- Ajouter les champignons shiitake et mélanger. Frire sur un fort feu pendant environ 5 minutes. Mettez le gingembre et l’ail, faites revenir davantage dans 1 min Ajouter le poulet, la pâte de curry et l’eau, porter � bouillante. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2-3 min. ou jusqu’à ce que le poulet soit prêt. Mettez le poulet et la sauce assiette de service, saupoudrer de cacahuètes et de coriandre. Servir le plat chaud, avec un accompagnement de riz et de tranches de citron vert. Voir une autre option Ce plat est fabriqué à partir de poulet cuit au four avec une sauce au curry.
