Poulet grillé au romarin et moutarde – une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час. 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 poulet 1500 gr., Retirez le dos et coupez en deux
- Zeste et jus de 2 citrons Meyer et de 2 citrons coupés en deux
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe l feuilles de romarin finement hachées
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, jus de citron, Dijon moutarde, flocons de piment rouge, romarin
Préparation de la recette:
- Mélanger le jus de citron Meyer, le zeste, la moutarde, le romarin et poivron rouge haché dans un petit bol. Ajoutez 1-2 c. l l’huile d’olive dans un mélange de moutarde pour le diluer. Généreusement frotter les moitiés de poulet avec le mélange obtenu et laisser reposer jusqu’à 2 heures à la température ambiante ou jusqu’au lendemain au réfrigérateur. Si vous le mélange de moutarde est parti, gardez-le pour enduire encore poulet quand vous le faites cuire.
- Préchauffez le gril à une température moyenne (vous devez le poulet était grillé le plus longtemps possible et ne brûlait pas, puis vous obtenez une peau savoureuse croustillante). Nettoyez si nécessaire griller avec une brosse métallique et passer avec une serviette huilée, pour ramasser les miettes. Saupoudrer légèrement le poulet avec du sel et étaler sur le gril, côté avec la peau, cuire pendant 5-6 minutes. Si le poulet brûle, passez à la partie la moins chaude du gril; vous n’avez pas besoin du poulet pour cuire trop sur la grille. lisez l’article étape par étape sur la manière de frire poulet grillé.
- Lorsque le poulet commence à brunir, vous pouvez fermer le gril pour sous le couvercle, le poulet était bien cuit de tous les côtés (couvercle empêche le dégagement de chaleur). Éplucher le poulet un total de 10-12 minutes, puis retournez 10-12 minutes. Si vous voulez amener le poulet au plus vite casserole, placez le poulet avec la peau frite au four à 190 ° C après que vous le retournez. Si vous êtes parti mélange de moutarde, étalez le poulet de l’autre côté. Le poulet sera prêt lorsque le thermomètre à viande indique 70 ° C
- Lorsque le poulet est presque prêt, écartez les moitiés citron grillé, le côté coupé vers le bas de sorte qu’ils sont frits et caramélisé à la fois, 5-6 minutes avant la fin. poulet de la chaleur et servir avec des citrons.
