Pour rendre le poulet grillé juteux, tendre et parfumé, râpez-le avec un mélange d’assaisonnements secs parfaitement choisis et laisser mariner pendant la nuit. Graisser pendant la friture sauce barbecue spécialement préparée pour un piquant croustillant. Vous pouvez servir la même sauce à la table et y plonger неё курицу. 
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 4 – 6 recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
De poulet
- 2 carcasses de poulet entières, retirez la peau, divisez la viande en deux pièces blanches
- 2 cuillères à soupe l sel non iodé
- 1 cuillère à soupe l poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe l poudre d’oignon
- 1 cuillère à café thym moulu
- 1 cuillère à café sauge râpée
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café poivre noir
- 2 cuillères à soupe Recette de sauce barbecue Stonewall voir ci-dessous
Sauce Stonewall
- 0,5 cuillère à soupe. beurre
- 0,5 cuillère à soupe. vinaigre de cidre
- 0,5 cuillère à soupe. ketchup
- 0,5 cuillère à soupe. jus de citron
- 0,5 cuillère à soupe. Sauce Worcester
- 1 cuillère à soupe l sauce piquante
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, sauce barbecue, poudre d’ail, poudre d’oignon, thym, sauge, paprika, vinaigre de cidre, sauce Worcestershire, jus de citron, sauce épicée, ketchup
Préparation de la recette:
- Mélanger les ingrédients secs dans un petit bol et bien frottez-les avec chaque millimètre de poulet. Mettez le poulet au réfrigérateur pour la nuit
- Allégez le gril pour modérer la chaleur.
- Mettez d’abord la viande brune sur le gril, cuit un peu plus longtemps que le blanc. Faire frire jusqu’à la température de la viande n’atteindra pas 82 ° C Les seins seront prêts à la température de la viande 74 ° C
- Quand le poulet est presque prêt, graisser généreusement les morceaux avec tous les côtés avec sauce barbecue. Servir le reste de la sauce sur la table avec de la viande. Sauce barbecue Stonewall Dans une casserole, mélanger Amener tous les ingrédients à ébullition à feu moyen. Alors Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
