L’équipe du chef du magazine Food Network dans cette recette rapide Le bœuf Stroganoff remplace le bœuf traditionnel par des cuisses de poulet. Cependant, le goût et la texture classiques du plat original restent, en raison du fait que la viande avec l’ajout de paprika est cuite dans une épaisse on utilise une sauce à la crème sure et aux champignons, et une garniture aux oeufs Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 671, total graisses 23 g, graisses saturées g., protéines 44 g., glucides 69 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 25 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr nouilles aux œufs larges
- 570 gr. haut de cuisse de poulet sans peau et les os
- 110 gr. (environ 2 c. à soupe) de cèpes tranchés ou crémins aux champignons
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 1 petite tête d’oignon hachée
- 2 cuillères à soupe l farine
- 1 cuillère à café paprika et quelques autres à saupoudrer
- 1 cuillère à soupe l Sauce Worcester
- 1/2 cuillère à soupe crème sure, plus un peu plus à servir
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet faible en sel et faible en gras ou bouillon de champignons
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, champignons porcini, champignons crimini, nouilles aux œufs, sauce Worcestershire, crème sure, oignons, persil, paprika
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles et faites cuire en suivant les instructions sur l’emballage, puis souche.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à frire à feu moyen faire fondre 2 c. l (30 gr.) Beurre. Mettre l’oignon et légèrement frire jusqu’à tendreté, environ 2 minutes. Ajoutez les champignons et faites cuire, en remuant jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir, environ 2 minutes. Ajoutez le reste de la cuillère à soupe de beurre, poulet, farine, paprika, une cuillère à café de sel et 1/4 c. poivre Cuire en remuant, jusqu’à ce que le poulet soit légèrement bruni, environ 3 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet et la sauce Worcester, ramener à un faible bouillir et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 min. Ajouter crème sure, sel et poivre. Continuez à mijoter jusqu’au poulet sera prêt, environ 2 minutes de plus. Disposez les nouilles dans des assiettes. Mettez le poulet sur le dessus, saupoudrez de persil, ajoutez la crème sure et paprika.
