Chaque culture du monde est caractérisée par des traditions particulières et on peut en dire autant de la Grèce. Ceci est dû à deux facteurs, c’est-à-dire l’histoire du pays et sa situation géographique. Le pays est situé sur la côte de la mer, où la montagne terrain, ce ne sont que les plats du peuple grec vivant sur continentale, varie beaucoup avec la cuisine des îles. Après tout, exactement là la mer a pu influencer le grec la culture.
Traditions grecques
La formation des principales traditions de la cuisine locale a été passée une énorme quantité de temps sur trois millénaires. Tout ce temps elle a continué à incorporer des traditions inhérentes à beaucoup d’autres peuples qui sont venus une fois sur les terres de la Grèce pour la mise en œuvre des hostilités ou, à des fins pacifiques.
Certes, la cuisine des populations locales ne se tenait pas au même endroit, mais poursuivi son périple à travers la Méditerranée et l’Est pays. Elle était également dispersée dans le monde entier, où ils ont toujours échangé des secrets culinaires avec des représentants d’autres nations. Malgré le fait que dans la cuisine grecque est apparu diverses innovations, elle a toujours gardé ses traditions, qui est apparu à l’époque de l’origine de l’humanité. Ces habitants modernes essaient de garder les caractéristiques culinaires La Grèce.
La nourriture est un hommage à la tradition
Les Grecs ont toujours considéré que le repas était plus qu’un simple accueil nourriture Souvent, ce n’est qu’à la table que le dîner commence vie active du peuple grec. A la table ils invitent non seulement le tout famille, mais aussi tous mes amis, pour que tous ensemble pendant quelques heures oubliez les affaires et les ennuis.
En ce moment, ils communiquent activement et profitent de leurs vacances, ainsi que friandises préférées. Il est important de préciser que la durée Les repas grecs ne peuvent pas être inférieurs à une heure. Une telle tradition était connu à l’époque de Platon ou Homère, qui des repas généreux, ainsi que des plats gastronomiques et boissons Au cours des siècles passés, un tel repas était souvent décidé destin politique et a gouverné l’histoire du monde.
La cuisine grecque est très simple
Maintenant, vous devez comprendre plus en détail le concept de La cuisine grecque est en fait assez simple. Cette terre ne peut être considérée comme très généreuse, donc les habitants sont en mesure de appréciez toutes les herbes et les fruits pour lesquels vous trouverez toujours les vôtres application. Par exemple, avec l’aide d’herbes de montagne, distinguées par leur goût délicat, vous pouvez parfaitement compléter divers plats qui, va certainement plaire à l’âme et à l’estomac.
Tout ce qui est cultivé en Grèce est toujours servi dans frais, et dans une plus grande mesure, cela s’applique aux légumes. Ils sont toujours occupé une place de choix dans la cuisine grecque, constamment servi à chaque repas. Ça pourrait être simple salade ou comme accompagnement à un plat. Peuple grec consomme une quantité énorme de légumes, ce qui dépasse de loin indicateurs d’autres pays européens.
La culture fruitière la plus importante en Grèce s’appelle les olives, mais Les aubergines sont considérées comme leur légume préféré. Sans un tel ingrédient Les Grecs ne font pas de casseroles et de salades variées. En outre, ils peuvent il suffit de l’éteindre, de cuire au four ou d’autres choses. Les Grecs ne représentent pas leurs plats sans tomates, haricots, artichauts et carottes. Pas moins populaires sont les feuilles de vigne farcies avec certains aliments. Quant à vos épices préférées et les épices, la population locale préfère les oignons, céleri, ail et cannelle.
Les fruits de mer sont une composante importante
Tout le monde sait que la Grèce est située sur la côte, qui peut être vu de n’importe quelle partie de l’île. Merci à ces caractéristiques géographiques, la cuisine grecque a énormément quantité de fruits de mer différents. Par exemple, l’anguille, le mulet, espadon, calmar, poulpe, moules, crevettes, homard et seiche beaucoup d’autres fruits de mer. Pour goûter un plat de poisson, vous devriez visiter une des tavernes, qui sont situées directement sur côte de la mer.
Les types de viande les plus populaires sont l’agneau et le porc, et ce dernier se mange un peu moins. Ceci est dû au fait que sous le gouvernement turc, l’ensemble du menu de la cuisine nationale est pratiquement complètement perdu un produit tel que le porc. Les Grecs aussi préférez uniquement la viande de poulet à partir de volaille. Tout plat de viande traditionnel se compose de haché ou haché viande Cela est dû au fait qu’avant le pays n’était pas réfrigérateurs, donc les Grecs ont haché la viande, ce qui leur a permis de dès que possible pour l’amener à un état prêt.
La plupart des plats grecs nationaux sont cuisinés avec ajouter de l’huile d’olive. Dans le rôle de l’assaisonnement est également très commun favorise le jus de citron frais.
Les Grecs sont célèbres pour leurs excellents fromages et leurs l’amour pour un tel produit a pu se déplacer même les habitants de la France. Chaque Grec mange plus de 20 kg de fromage chaque année, et ce chiffre est le plus élevé de tous les pays européens. Généralement local les producteurs fournissent de manière indépendante du fromage à la population, et ils ont déjà réussi à créer environ 20 types de produits.
Mais les types de fromages les plus populaires sont kefalotiri et feta, disponibles dans tous les restaurants pays. La féta est à base de lait de brebis et de couleur blanche, mais a un goût est salé. Kefalotiri se caractérise par une couleur blanc-jaune et attribuer une telle variété aux fromages à pâte demi-dure. À d’autres moins célèbres le fromage peut être attribué au manuri, à la gravure, au creusage, etc. plus loin.
Caractéristiques de la cuisine
Les Grecs boivent de grandes quantités de café, mais presque complètement refusé le thé. Les Grecs, bien sûr, peuvent boire thé, mais il est très différent de ce qui est considéré familier au monde entier. 1974 est tragique pour tout la population de l’île de Chypre, car c’est à cette époque que les Turcs ont organisé massacre des résidents locaux. En conséquence, a commencé répandre ” café grec ”, ou plutôt, juste Le nom de la célèbre variété turque a changé. Avec du café toujours consommer divers bonbons, que le pays connaît beaucoup quantité, ainsi qu’un verre d’eau plate.
Les résidents locaux respectent particulièrement le pain avec de l’eau. Leur Il est d’usage de servir à chaque repas. La chose la plus importante est le pain toujours était frais, et pour chaque plat ils ont créé leur propre variétés appropriées d’un tel produit. Les Grecs perçoivent l’eau comme symbole de l’hospitalité, il est donc servi immédiatement lorsque vous rencontrez de nouveaux les invités. Pour cette raison, dans toute institution publique En Grèce, tout le monde peut demander un verre d’eau et ils ne prendront pas d’argent pour cela.
Pour chaque repas, des assiettes de petits tailles qui se distinguent par leur palette de couleurs.
Tous les Grecs considèrent le vin comme le produit dominant de chaque repas. nourriture, mais cette tradition a disparu depuis les temps anciens. Pour la production Cette boisson utilise uniquement les cépages qui cultivé dans le pays. Le vin grec est devenu populaire sur le monde entier grâce à un riche assortiment. Recina traditionnelle appelé vin blanc, qu’il n’est pas recommandé de supporter longtemps. Parmi les vins rouges, on connaît des variétés qui diffèrent goût riche et couleur riche. Un des variétés de vodka grecque tsipuro, avec lesquelles vous pouvez enrichir parfaitement tout le repas.
Un bonbon classique offert non seulement en milieu rural localité, mais aussi dans les grandes villes, envisagez de confiture. En tant que fruits de saison, cerises, pêches, coings, fruits de la châtaigne et des oranges. Pour préserver leur goût et leur qualité du sucre cristallisé est utilisé.
Tous les spécialistes culinaires grecs de tous les coins du pays tentent de révéler le goût de tous les produits avec lesquels il est possible de maintenir traditions nationales uniques.
