Les asperges confèrent un aspect printanier brillant à cette pâte Primavera les grains de maïs, la racine de fenouil et le persil parfumé Tarhuna le complète parfaitement. Les légumes sont légèrement frits dans casserole et mélange avec des pâtes al dente Fusilli (spirales). Beurre, pâtes et jus fondus lors de la cuisson du fromage râpé, formez une sauce légère, excellente va compléter le goût des pâtes et des légumes. Servir les pâtes Primavera comme plat végétarien indépendant, ou comme accompagnement fruits de mer, viande ou volaille. Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 460, graisse totale 1 7 g., Graisse saturée g., Protéine 15 g., glucides 65 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 35 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 250 gr pâtes fusilli (environ 3,5 c. à soupe)
- 1 bouquet d’asperges fines (environ 0,5 kg), hachées en morceaux 4 cm
- 2 épis de maïs, grains coupés
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive + extra pour arroser
- 3 gousses d’ail, écrasées
- Demi-racine de fenouil, pelée et fine haché
- 1/4 Art. persil frais haché
- 3 cuillères à soupe l fromage Asiago râpé + facultatif pour servir
- 1 cuillère à soupe l estragon frais haché
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes fusilli en spirale, asperges, maïs, bulbe de fenouil, asyago, estragon
Préparation de la recette:
- Amener l’eau salée à ébullition dans une grande casserole. Ajouter la pâte et cuire comme recommandé sur l’emballage jusqu’à al dente, ajouter les asperges une minute avant d’être prêt. Cast séparément 1,5 c. l’eau sous la pâte, égouttez le reste.
- Pendant ce temps, coupez les grains de maïs des oreilles. Dépenser le dos du couteau le long de l’épi pour se faufiler dans un bol lait de maïs. Il devrait tourner environ 2 c. l le lait.
- Dans une grande poêle avec revêtement antiadhésif à feu moyen chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail, le fenouil, 1/4 c. le sel et un peu de poivre noir moulu; faire frire jusqu’au fenouil bruni et ne devient pas mou, environ 4 minutes. Ajouter du maïs grains et lait de maïs et encore 1/4 c. saler et cuisiner en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le maïs soit mou, environ 2 minutes.
- Ajouter les pâtes aux asperges et 1 c. fluide dans lequel elle cuit et cuire en remuant pendant environ 1 minute. Retirer de la cuisinière et incorporer le persil, le fromage, l’estragon et le beurre pour bien les enrober coller la sauce à la crème en ajoutant de l’eau si nécessaire. Saler et poivrer au goût.
- Disposez les pâtes dans des assiettes. Saupoudrer de fromage et de poivre sur le dessus, arroser d’huile d’olive.
