Purée de céleri et de poire – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Кон ПулосTemps: – Difficulté: facile Portions: 4 recettes avec similaires ingrédients: céleri-rave, poires, ail, lait, persil
Préparation de la recette:
- Vide 1 kg. 350 gr céleri-rave et hacher grossièrement. Couper en deux 2 grandes poires jaunes et les retirer le noyau. Verser 3 cuillères à soupe dans une casserole à fond épais le lait. Ajouter céleri-rave, poires et une gousse d’ail broyée, avec ajouter une petite quantité d’eau afin de légumes couverts, laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 25 à 30 minutes. Filtrer les légumes et transférer dans un mélangeur, laisser le liquide. Cuire dans un mélangeur smoothie homogène, en ajoutant les restes liquide de cuisson. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer 3 c. À soupe dans une casserole. l (45 gr.) Beurre, faire frire à température moyenne jusqu’à coloration brune. Ajouter 1/4 Art. persil et faire sauter pendant 2 minutes. Avant de servir, préchauffez la purée de pommes de terre micro-ondes céleri-rave, versez chaque portion beurre rôti au persil. Le céleri rave peut aussi cuire au four.
