Purée de pommes de terre à la crème et à l’ail

Alton Brown utilise des pommes de terre Russet, avec teneur élevée en amidon, résultant en purée homogène et épais. La saveur particulière de la purée de pommes de terre est due au fromage parmesan с ореховыми нотками. Photo Purée de pommes de terre à la crème et à l'ail Time: 50 мин.Difficulté: facile Portions: 10 – 12 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1,6 kg Pommes de terre russes
  • 2 cuillères à soupe l gros sel
  • 470 ml (2 c. À soupe) de crème faible en gras (10-12%)
  • 6 gousses d’ail écrasées
  • 170 gr parmesan râpé

Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, crème, ail, fromage пармезан

Préparation de la recette:

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés la même taille. Mettez dans une grande casserole, salez et remplir avec de l’eau. Porter à ébullition à feu modéré, puis réduire le feu pour que l’eau bout assez fort. Cuire jusqu’� les pommes de terre ne commencent pas à se défaire lorsque vous les percez avec une fourchette. casserole de taille moyenne à feu moyen crème à l’ail, mais ne pas faire bouillir. Retirer du feu et enlever les pommes de terre. du feu et égouttez l’eau. Écrasez-le, ajoutez la crème à l’ail mélange et parmesan. Laisser reposer 5 minutes pour épaissir le mélange et puis servir.

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