Les pommes de terre en purée habituelles peuvent rester fondamentalement les mêmes écrasées pommes de terre, mais il est utile d’apporter quelques modifications à la recette, et un plat familier se révèle d’une nouvelle manière. Si désiré, les échalotes peuvent pas seulement faire frire, mais caraméliser. Il est possible que En utilisant cette recette, vous découvrirez l’unique combinaison d’ingrédients, et pendant longtemps oublier l’existence des autres façons de cuisiner la purée de pommes de terre. Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 40 min Difficulté: facile Portions: 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,3 kg pomme de terre
- 220 gr beurre ramolli, plus facultatif pour moule de lubrification
- Huile végétale à frire
- 910 gr. échalotes minces
- 230 gr. fromage à la crème ramolli
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 1 / 2-1 c. À thé sels aromatisants
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, échalotes, fromage à la crème, crème
Préparation de la recette:
- Lubrifiez bien le plat de cuisson 3.8 avec du beurre. l Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ramener au ralenti l’eau bouillante dans une grande casserole. Ajoutez les pommes de terre. Apporter � faire bouillir et cuire jusqu’à ce que les morceaux soient tendres une fois piqués avec une fourchette (20-25 minutes).
- Chauffer dans une grande casserole à feu moyen-vif. huile végétale 1 cm de haut, faire frire en plusieurs fois échalotes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré (3-4 minutes). Utilisez une cuillère à égoutter sur du papier absorbant pour l’absorber. excès de graisse.
- Égouttez l’eau dans laquelle les pommes de terre ont été cuites en les plaçant dans grande passoire. Remettre les légumes dans le plat déjà sec et mettre sur le poêle. Écraser les pommes de terre à feu doux sortez de la vapeur restante avant d’ajouter d’autres ingrédients. Eteignez le feu et entrez 165 gr. beurre crémeux fromage à la crème, crème épaisse, sel aromatisant, 1/2 c. à thé gros sel et 1 c. poivre Poussez le poussoir pour combinant des ingrédients.
- Préchauffer le four à 177 ° C Distribuer les trois quarts échalotes au fond d’un plat allant au four. Lay sur le dessus purée de pommes de terre et le frottis. Saupoudrer sur le reste échalotes.
- Couper les 55 grammes restants. tranches de beurre. Saupoudrer pommes de terre im. Cuire jusqu’à ce que le beurre ait fondu, et le fromage à la crème n’est pas cuit au four (25-30 minutes). Conseils de cuisine préparer 1 jour avant de servir, couvrir et mettre dans le frigo. Puis suivez l’étape 5 de la recette, saupoudrez de tranches beurre et cuire au four pendant une heure immédiatement avant servir.
