Purée de pommes de terre irlandaise traditionnelle Kolkannon – détaillée recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Christabel Rosister Temps: 1 heure. Difficulté: easy Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,4 kg pommes de terre bien brossées
- 1 tête de chou pelée et finement hachée chou
- 225 gr. beurre
- 1 et 1/4 Art. lait chaud
- Poivre noir moulu
- 1 morceau (450 gr.) De jambon cuit la veille ou bacon
- 4 tiges d’oignons verts finement hachées
- Feuilles de persil tranchées pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, chou blanc, oignon vert, lait, bacon, jambon, persil
Préparation de la recette:
- Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 30 minutes. Nettoyer couteau ou une fourchette. Avant d’écraser, couper avec un couteau. Poussez doucement pour qu’il ne reste plus de morceaux. Ajoutez 110 gr. tranches de beurre. Ajouter graduellement le lait chaud, le tout temps d’agitation. Ajoutez quelques grains de poivre noir.
- Faire bouillir le chou dans de l’eau non salée jusqu’à ce qu’il devienne plus couleur saturée. Ajoutez 2 c. l (30 gr.) Beurre, pour la rendre plus tendre. Couvrir pendant 2 minutes. Méticuleusement égouttez l’eau et remettez le chou dans la casserole. Hacher mettre le jambon dans une grande casserole et verser de l’eau Porter l’eau à ébullition et cuire le jambon pendant 45 minutes. avant douceur. Égoutter l’eau. Enlevez tout le gras et coupez en petits morceaux. Ajoutez le chou, les oignons verts et le jambon à la pomme de terre réduire en purée en mélangeant doucement.
- Servir dans des bols à soupe. Faire en haut indentation avec une cuillère en bois. Mettez dans chaque recoin de une cuillère à soupe de beurre. Saupoudrer de persil.
