La recette pour une purée de pommes de terre parfaite, remplie de arôme d’ail crémeux. Vous devrez dépenser pour sa préparation plus de temps que d’habitude, mais le résultat en vaut la peine. Il deviendra votre plat d’accompagnement de fête de couronne. Vous pouvez cuisiner à l’avance pâte d’ail et ajouter lorsque vous êtes écrasé avant de servir. Pour que les pâtes à l’ail cuisent uniformément, faites-les d’abord frire toute la tête dans une casserole, et seulement ensuite, mettre au four. Un pour que vos pommes de terre en purée soient aérées et sans grumeaux, il vaut mieux broyer à travers un tamis spécial. Cette recette de purée est différente de familiariser non seulement avec le goût de l’ail cuit, mais aussi avec le fait que purée de pommes de terre sont ajoutés à la casserole avec la crème bouillante mélangez, pas l’inverse. Partagez avec vos amis: 
Temps: 9 heures 25 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâte d’ail
- 450 gr têtes d’ail entières
- 0,5 cuillère à soupe. huile d’olive
Purée de pommes de terre
- 1 kg pomme de terre yukon doré
- 330 gr beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe l pâte d’ail
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse ou plus au goût
- 0,5-2 / 3 c. huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, pommes de terre, beurre crémeux
Préparation de la recette:
- Commencez par l’ail cuit: Préchauffez le four pour 175 ° C
- Pelez les têtes d’ail des couches extérieures de l’enveloppe. Coupé 1/3 du sommet de chaque tête pour ouvrir les clous de girofle. Dans faire chauffer une grande poêle adaptée au four feu huile d’olive. Mettez l’ail à l’envers et faites-le frire 10 minutes Sel et poivre Transférer la casserole au four et cuire au four pendant 15 minutes. Ensuite, retirez et laissez refroidir l’ail. Presser les gousses d’ail de la peau et les mettre dans un bol mélangeur avec de l’huile d’olive à gauche dans la casserole. Broyer � consistance homogène pour faire une pâte.
- Pomme de terre: Couper la pomme de terre en dés. Puis mettre mettez-le dans une grande casserole d’eau froide salée et placez-le sur nuit dans le frigo. Le lendemain, ajoutez plus de sel et sur porter à ébullition à feu vif. Cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Bien égoutter l’eau, mettre les pommes de terre dans un tamis à purée et essuyer pour enlever la peau. Ou écraser de grosses pommes de terre fourchette ou poussoir.
- Dans une grande casserole, à feu moyen, faire chauffer 1 c. l (15 gr.) beurre jusqu’à ce qu’il cesse de mousser et devient marron clair. Ajouter la pâte d’ail et faire frire rapidement. Ajouter la crème, saler et poivrer au goût, porter � bouillante. Réduire le feu à doux et mélanger avec une cuillère en bois ou gros fouet purée de pommes de terre. Ajouter le reste crémeux huile pour 1 cuillère à soupe. L., en remuant après chaque addition. Intervenir l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre, goûter et servir.
