Champignons shiitake et purée de potiron – recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Cana Okada Temps: 1 heure. 20 minutes Difficulté: Facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. pommes de terre, peler et couper en quatre parties égales parties
- 120 gr. beurre fondu
- 1 cuillère à soupe lait chaud
- 450 gr citrouille, peau et graines, hacher des cubes
- 350 gr champignons shiitake, coupés en tranches
- Huile végétale
- Persil haché
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, lait, citrouille, citrouille noix de muscade, champignons shiitake, champignons portobello, persil
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans une casserole, versez de l’eau froide si elle couvrait à moitié les pommes de terre. Ajoutez 1 c. le sel Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu vif. Réduisez le feu et faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Égoutter eau, couvrir la casserole avec une serviette propre et laisser pendant 3 minutes., de sorte que la serviette absorbe la vapeur.
- Ajouter le beurre fondu, chaud aux pommes de terre lait, sel au goût, écraser jusqu’à consistance lisse messes.
- Faire revenir les champignons dans une poêle sous un couvercle à l’huile végétale shiitake, jusqu’à coloration dorée.
- Faites bouillir la citrouille dans de l’eau salée pendant 8 minutes. Égoutter et broyer la pulpe de citrouille dans une purée de pommes de terre.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec la purée de citrouille, mettez dessus champignons shiitake frits et saupoudrer de persil haché.
