menu de cuisine oiseau
Puisque tout le monde aime l’oiseau, j’ai essayé sélectionner les conseils et secrets les plus précieux cuisson de la volaille. Ils aideront à faire face � poulet, caille, dinde et canard. Bouillon de ragoût aromatique viande de poulet grillée – le goût de tout la diversité gastronomique dépend de l’artisanat maîtresses!
Contents
Caille
La caille au four n’est pas un plaisir bon marché. Pour ne pas gâcher de la viande de caille tendre avant la cuisson ou la rôtissage les oiseaux doivent être (!) marinés!
Pétoncles et pattes
La plupart des ménagères donnent ces “pièces” aux animaux domestiques et entre des pétoncles et des pattes, vous obtenez un bouillon savoureux et sain. Bien sûr, ils devront faire cuire plus longtemps que l’oiseau, mais le résultat ça vaut le coup. Le plat est considéré comme un mets délicat dans de nombreux pays et vaut la peine assez cher dans les restaurants haut de gamme.
- Décongeler correctement!
Comment décongeler un oiseau? Sûrement pas dans le frigo! Ah En attendant, c’est une condition importante! Congélation des aliments sera plus savoureux s’ils ne sont pas décongelés à la température ambiante. Laisser l’eau froide est préférable, mais pas une table de cuisine.
- Art de la farce
N’essayez jamais de farcir l’oiseau avec le remplissage. Donc la viande ne sera pas frite! En général, pour la cuisson, je vous conseille d’acheter thermomètre à viande. Très confortable!
- Ne jetez pas la graisse de canard!
Même moi, l’adversaire de la graisse, je vous conseille de ne pas jeter la graisse de canards. C’est très savoureux des œufs au plat, des légumes. Congeler en portions et utiliser au besoin.
Temps pour la dinde!
N’ayez pas peur de faire cuire une dinde entière. Il sera cuit si calculer correctement le temps. Les chefs recommandent de multiplier tous les une livre de poids pendant 18 minutes. Voulez-vous accélérer le processus d’une heure, attendez un oiseau dans une marinade de sel.
- Surprenez vos proches
Faites vous des amis avec des ingrédients inhabituels: céleri et amandes. Les deux donnent au bouillon un goût inhabituel. Bien combiné avec de la volaille et du beurre d’arachide.
Bien sûr, ils sont loin de tous les «secrets d’oiseaux». Venez plus souvent sur le site, je vais certainement ajouter de nouvelles subtilités.
