Quesadilla, qui est le fast-food mexicain national, Il est également populaire aux États-Unis, où il rivalise avec les sandwichs. Dans quesadillas de cuisine américaine sont généralement farcies au mexicain, mais si vous restez des adeptes de la cuisine du sud-ouest, et cette cuisine appelé le texan-mexicain, alors vous pouvez vous concentrer sur Produit national américain et aller au-delà de la cuisine mexicaine. Dans Dans cette recette, frit épicé hachis de dinde hachée, mozzarella et pesto vert. друзьями: 
Dans ремя: 1 час. 25 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Quesadilla
- 12 tortillas de blé d’un diamètre de 25 cm.
- 900 gr. saucisse émincée de dinde, voir la recette ci-dessous
- 700 gr. mozzarella râpée
- 3/4 Art. poivron rouge frit
- 1 cuillère à soupe pesto au basilic, voir recette ci-dessous
Farce à la dinde
- 2/3 Art. bouillon de poulet
- 60 gr chipotle (piments jalapeno rouges fumés) en sauce adobo
- 900 gr. dinde hachée
- 1 cuillère à soupe l sauge au sol
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1 cuillère à soupe l cumin moulu
- 3 cuillères à soupe l le sel
- 2 cuillères à soupe l poivre noir moulu
Pesto au basilic
- 1 cuillère à soupe feuilles de basilic frais
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe noix de pécan ou noix de pin
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe l le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, dinde, mozzarella, Parmesan, piment doux, piment chipotle à la sauce adobo, sauge, origan, cumin, pacanes, pignons de pin, basilic
Préparation de la recette:
- Mettez les tortillas de blé sur la table. 6 gâteaux seront top une partie du sandwich, et 6 – le fond. Répartir la saucisse uniformément dinde hachée sur 6 tortillas inférieures. Saupoudrer 115 g sur le dessus. du fromage Mozzarella Couper les poivrons frits en lanières et les placer 5-6 bandes superposées. Puis répartissez chacun des 6 restants tortillas de blé, qui serviront de la partie supérieure, mince pesto au basilic et pressez-les fermement vers le bas quesadillas.
- Préchauffez le gril à basse température. Mettre les quesadillas faire griller et faire frire environ 5 minutes. avant les traces du gril au brun doré. Quesadilla à l’intérieur devrait devenir chaud et le fromage devrait fondre. Quand est Quesadilla sera prêt, retirez-le du gril, coupé en 6 morceaux triangulaires et servir avec votre sauce salsa préférée. Pesto au basilic: mettre le basilic et l’huile d’olive dans un robot ménager et mélanger à l’uniformité. Ajoutez ensuite les pacanes, le parmesan et le sel. Continuer à mélanger jusqu’à consistance lisse, en ajoutant l’huile d’olive si nécessaire pour obtenir une consistance uniforme.
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Farce à la dinde
Placez le bouillon de poulet et le chipotle avec la sauce adobo dans un mélangeur et lisser jusqu’à consistance lisse pendant environ 1 minute. Вdans une grande poêle, à feu moyen-vif, commencez à faire frire la viande hachée de la dinde. Ajoutez ensuite la purée chipotle et faites frire environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit complètement friable frit. En fin de cuisson, ajoutez la sauge, l’origan, le cumin, sel et poivre Refroidissez la viande hachée avant de la farcir tortillas.
