Cette quesadilla à base de tortilla de blé peut être une complète pour vous déjeuner, parce que a un remplissage copieux de pain de viande avec l’ajout de légumes et fromage mexicain. Le plat est garni d’une salade épicée de brocoli à la coriandre et aux piments jalapeno marinés. une portion: (4 au total) Calories 940, lipides totaux 54 g, saturés graisses, protéines 49 g, glucides 66 g, fibres, mg de cholestérol., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Quesadilla
- 3 tortillas de blé
- 1 petite tête de brocoli, divisée en petites inflorescences, (les tiges sont mises de côté)
- 1 carotte, hachée finement
- 1 jus de citron vert et 1 tranche de lama
- 1/2 cuillère à soupe coriandre hachée grossièrement
- 1/4 Art. poivrons marinés jalapeno hachés, plus 3 c. l marinade
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive et plus au besoin
- 3 tomates italiennes, coupées en dés
- 1/4 petit oignon blanc, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe pain de viande mitlof, voir recette ci-dessous
- 230 gr. mélanges de fromages mexicains râpés ou chauds cheddar
- Crème sure pour servir
Mitlof
- 1 kg de boeuf haché, de porc et de veau
- 1 cuillère à soupe chapelure de panko
- 2 gros œufs
- 1 et 1/4 Art. ketchup
- 2 cuillères à soupe l Sauce Worcester
- 4 plumes d’oignon vert, hachées finement
- 2 cuillères à soupe l persil haché plus pour garniture
- 2 c. À thé thym haché
- 350 gr pommes de terre hachées en deux
- 3 carottes, coupées en rondelles de 2,5 cm d’épaisseur.
- 1/4 Art. bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 2 cuillères à soupe l sucre brun
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, boeuf haché, chou brocoli, carottes, jalapenos, tomates, sauce Worcestershire, thym, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Mettre les inflorescences de brocoli dans plats pour le micro-ondes et ajouter 2 c. l de l’eau Couverture avec une pellicule plastique et cuire jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Par temps, couper les tiges de brocoli dans une casserole et hacher dessus larges et longues bandes avec un éplucheur; passer au grand un bol. Ajouter les carottes, le jus de citron vert, la coriandre et les jalapenos, marinade et 3 c. l l’huile d’olive; mélanger. Inflorescences Flush sous l’eau froide et essorer; ajouter à la casserole et mélanger.
- Combinez les tomates, les oignons et un autre morceau de jus de citron vert, coriandre et jalapenos dans un bol. Mélanger la moitié de la salsa avec du pain à la viande.
- Répartir le mélange de pain de viande entre les tortillas, en étendant elle d’un bord du gâteau. Saupoudrer de fromage, puis plier tortilla en deux, fermant la garniture. Préchauffez le reste de la cuillère à soupe. l huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive chaleur modérément élevée. Faire frire les quesadillas par lots jusqu’à ce que couleur dorée, pendant 1-2 minutes. de chaque côté, lubrifiant casserole entre les lots au besoin.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage ne fondra pas. Couper les quesadillas en morceaux triangulaires et servir avec la crème sure, le reste de la salsa, des quartiers de lime et un plat de brocoli: une recette de quesadillas aux haricots noirs et au mitlof.
Pain mitlof dans une cocotte
Mélanger la viande hachée, la chapelure panko, les œufs, 3/4 c. ketchup, 1 cuillère à soupe. l Sauce Worcester, ciboulette, persil, thym, 1 cuillère à café sel et une pincée de poivre dans un grand bol; mélanger mains pour connecter les composants. Former un journal de taille 13×23 Placez le pain de viande dans une mijoteuse d’un volume de 6,8 litres. Saupoudrer pommes de terre et carottes sur et autour du pain de viande. Verser le poulet bouillon. Fermer la mijoteuse et cuire pendant 8 heures en mode lent. cuisson ou 4 heures en mode de cuisson rapide. le pain de viande est prêt, retirez l’excès de graisse du jus de viande, mijoteuse Dans un petit bol, mélanger la demi-cuillère à soupe restante. ketchup, 1 cuillère à soupe. l Sauce Worcester et cassonade, puis remuer 1/4 c. jus d’une mijoteuse. Lubrifier le pain de viande sur le dessus avec du glaçage. Fermer la mijoteuse et laisser reposer le pain à la viande pendant 10 Retirer le pain de viande de la mijoteuse et le couper en deux. Utilisez le pain de viande dans la garniture, servez le reste avec légumes, saupoudrés de persil.
