Quesadilla à la tortilla de blé copieuse et délicieuse farcie de viande hachée épicée, haricots noirs et cheddar, qui a une lumière saveur de noisette. Plat servi avec une sauce fraîche épicée coriandre à base de crème sure Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 922, matières grasses totales 49 g, graisses saturées g., Protéines 40 g., glucides 77 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre g. Поделитьavec я с друзьями: 
Time: 20 min Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Quesadilla
- 2 cuillères à soupe pain frit mitlof, recette voir ci-dessous
- 400 gr. haricot noir, pas de liquide
- 1 oignon vert haché
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 8 gâteaux tortilla d’un diamètre de 20 cm.
- 2 cuillères à soupe fromage cheddar râpé
Mitlof
- 700 gr. boeuf haché avec du porc (pour régulation de la graisse)
- 1/3 Art. chapelure
- 1/3 Art. du lait
- 1/3 Art. persil haché
- 1 gros oeuf
- 3 cuillères à soupe l Sauce Worcester
- 1 petit oignon, haché
- 1 cuillère à café chili au sol
- 2 gousses d’ail râpées ou émincées
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 1/2 cuillère à soupe ketchup
- 1-2 c. l sucre brun
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de cidre
Crème sure chaude
- 1/2 cuillère à soupe crème sure
- 1/2 cuillère à soupe coriandre verte et plus pour la décoration
- 1/2 jus de citron vert
- 2 c. À thé sauce chili chaude
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, bœuf, haricots noirs preto, fromage cheddar, piment rouge, piment de Cayenne moulu, cumin, chapelure, sauce Worcestershire, ketchup, œufs, lait, persil
Préparation de la recette:
- Préparer de la crème sure chaude avec de la coriandre: en utilisant le manuel battre la crème sure, la coriandre, le jus de citron vert et la sauce au poivre homogénéité. Laisser infuser et mélanger les goûts.
- Faire un mini mitlof: mélanger dans un grand bol chapelure, lait, persil, œuf, sauce Worcester, oignons, chili et ail hachés Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, mélanger à la main jusqu’à ce que les composants soient combinés. Formulaire 6 côtelettes oblongues d’une taille de 8 par 10 cm faire chauffer le légume huile dans une grande poêle avec revêtement antiadhésif sur une forte le feu. Mettre les galettes et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 мин. de chaque côté, mais pas de préparation.
- Mélanger le ketchup, le sucre et le vinaigre dans un bol et en étendre un peu cuillères à soupe de glaçage sur mitlof. Ajouter 1/2 cuillère à soupe à la casserole. couvrir d’eau et laisser mijoter les boulettes de viande à feu doux prêt pour environ 15 minutes.
- Placez les mini côtelettes sur une assiette. Disposez le mélange restant ketchup dans une casserole et cuire à feu vif en remuant, dans 3-5 minutes avant l’épaississement. Servez la sauce au plat. Côtelettes utiliser pour remplir les quesadillas, les 4 restants servir avec sauce tomate et accompagnement.
- Préparez des quesadillas: mélangez la mini mitlof dans un bol, haricots noirs, oignons verts, cumin, poivre de Cayenne, sel et noir poivre Faire fondre 1/2 c. l (30 gr.) Beurre en gros poêle avec revêtement antiadhésif à feu moyen. Mettre avec la tortilla dans une casserole, saupoudrer 1/4 c. mettre du fromage sur le dessus un quart du mélange de viande et encore 1/4 c. fromage Couvrir avec une deuxième tortilla et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en appuyant pendant environ 2 minutes. сde chaque côté. Ces tortillas n’ont pas besoin d’être doublées.
- Répéter l’opération avec le reste des gâteaux et des garnitures. Couper quesadillas en 4 parties et servir avec de la crème sure.
