En plus des œufs, la composition de la garniture de cette quiche savoureuse et satisfaisante comprend oignons, épinards et pois chiches en conserve, qui remplissent le plat avec goût et texture agréable. Remplissage de pois chiches et épinards frits dans une casserole, puis étendu sur un fond de gâteau fini pour tarte, recouverte de feta émiettée et remplie d’œufs battus avec de la crème. Une fois la quiche durcie au four, servez-la avec des poivrons frits dans une poêle. Ils seront intéressants croquant en plus de la délicate texture de la quiche. Le plat est rempli protéines et fibres saines et idéal pour Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 570, total graisses 34 g, graisses saturées 13 g, protéines 19 g, glucides 49 g, fibres 9 g., cholestérol 177 mg., sodium 1097 mg., sucre 12 g. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 moule à gâteau d’un diamètre de 22 cm (décongeler si congelé)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1 boîte (425 gr.) De pois chiches en conserve, lavés et séché
- 3 cuillères à soupe jeunes épinards
- 4 plumes d’oignon vert, hachées (parties blanches séparées de vert)
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe crème sans gras
- 1 cuillère à café zeste de citron râpé + 1 c. l fraîchement pressé jus de citron
- 0,5 cuillère à soupe. Feta émiettée (environ 100 gr.)
- 2 gros poivrons (n’importe quelle couleur), émincés
Recettes avec des ingrédients similaires: épinards, pois chiches, poivrons doux, pâte sablés, œufs, crème fraîche, fromage feta, coriandre
Préparation de la recette:
- Placez la casserole au fond du four. réchauffer four à 220 ° C Dans une grande poêle à feu vif, chauffer 1 Art. l l’huile d’olive. Ajouter les pois chiches, les épinards, du blanc au vert oignons, coriandre, 1/4 c. à thé sel et un peu de poivre noir. Frire en remuant jusqu’à ce que les épinards flétrissent pendant environ 2 minutes. Déplacer le mélange dans une passoire, laisser refroidir un peu. Essuyez la casserole et mettre de côté.
- Battre les œufs dans un grand bol avec la crème, le zeste de citron, 0,5 h. l sel et un peu de poivre noir moulu. Disposer mélange aux épinards sur le gâteau et garnir de fromage; remplir mélange d’oeufs. Cuire en plaçant sur une poêle chaude jusqu’à ce que les œufs ne pas durcir et légèrement brun sur le dessus, environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, chauffer le restant 1 c. l l’huile d’olive. Ajouter les poivrons et saupoudrer 1/4 c. sel et un peu de terre noire poivre Faire frire, en remuant, jusqu’à ce que le brun doré soit environ 3 minutes. Ajoutez 2 c. l l’eau, couvrir et faire frire jusqu’au poivre deviendra mou, environ 2 minutes. Ajouter les oignons verts, puis peler feu. Verser le jus de citron et mélanger.
- Trancher la quiche en tranches, servir avec du bonbon frit poivre
