Ce plat d’automne à la citrouille à la noix de muscade est génial par sa simplicité, il vous suffit de remplir la table avec les cadeaux de la nature et avec l’ajout de céréales, les pistaches et les canneberges deviennent intéressantes. La citrouille est mangée en raison de la teneur en acides folique et pantothénique, un plat avec la citrouille est diététique et peut devenir végétalienne la nutrition. Pour un goût plus brillant, la quantité de blanc le vinaigre de vin peut être doublé ou remplacé balsamique Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 courge muscade (900 gr.), Épluchez, épépinez, coupez en morceaux de 2 cm (environ 3 c. à soupe)
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 c. À thé feuilles de thym frais hachées grossièrement
- 1/4 Art. pistaches pelées
- 1,5 cuillère à soupe. le quinoa
- 4 cuillères à soupe bouillon
- 1/4 Art. canneberges séchées
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin blanc
- 85 gr. épinards
Recettes avec des ingrédients similaires: gruau de quinoa, courge muscade, épinards, canneberges, pistaches, vinaigre de vin, thym
Préparation de la recette:
- Placez le gril au centre du four. préchauffer à 200 ° C Tapisser une plaque à pâtisserie avec des côtés en aluminium.
- Placez la citrouille dans un bol moyen. Ajoutez 3 c. l olive huile, thym, 2 c. à thé saler et poivrer au goût. Mélanger afin que la citrouille soit bien enrobée du reste des ingrédients. Passer � préparer une plaque à pâtisserie et répartir le mélange en une couche.
- Cuire jusqu’à ce que le couteau soit vérifié avec entrer facilement dans la pulpe d’une citrouille (environ 30 minutes). Mélanger après environ la moitié du temps de cuisson. Mettre pistaches sur une petite plaque à pâtisserie et faire frire jusqu’à ce que l’arôme (environ 5 minutes).
- Pendant ce temps, rincez le quinoa dans un tamis fin avec de l’eau froide. Porter le bouillon ou l’eau à ébullition et incorporer les céréales de quinoa. Cuire lentement, sans couvercle, jusqu’à ce que dans chaque grain une petite spirale blanche est visible (pendant environ 9 minutes). Égoutter liquide et placez le quinoa dans un bol moyen. Ajouter les 2 restants Art. l huile d’olive, pistaches, canneberges, vinaigre de vin, 1/2 c. sel et poivre au goût.
- Placez les épinards dans un grand bol et mélangez-les à la citrouille chaude. jusqu’à ce que les feuilles se fanent légèrement. Ajouter le mélange de quinoa et encore mélanger. Servir le plat chaud ou spacieux la température.
