Guy Fieri n’est pas un grand fan de ragoût de haricots, car elle est très doux Par conséquent, il crée sa propre recette – un hybride de piment et de ragoût haricots – la même consistance de plat, mais moins sweet.Share avec des amis: 
Temps: 2 heures 45 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. pulpe de boeuf en dés d’un morceau les flancs
- Gros sel et poivre noir concassé
- 4-6 tranches épaisses de bois de pommier fumées poitrine de porc (environ 1 c. à soupe) coupée en cubes de 0,5 cm.
- 1,5 cuillère à soupe. oignon rouge coupé en dés de 0,5 cm
- 1/2 cuillère à soupe (2 pièces de taille moyenne) coupées en petits cubes piments jalapeno (enlever les graines)
- 3 cuillères à soupe l ail haché
- 1 cuillère à café gros sel
- 1 cuillère à café poivre noir concassé
- Vinaigre de cidre
- 1 boîte (425 gr.) Haricots blancs en conserve avec de la saumure
- 1 boîte (425 gr.) Fèves de Lima en conserve avec de la saumure
- 1 boîte de conserve (425 gr.) Haricots rouges en conserve avec cornichon
- 1/3 Art. mélasse
- 2 cuillères à soupe l sucre brun foncé
- 3 cuillères à soupe l sauce soja
- 1/3 Art. ketchup
- Pain Croustillant Servi Pain
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, porc, oignons rouges, poivrons jalapeno, ail, vinaigre de cidre, haricots blancs, haricots de Lima, haricots rouges, mélasse, cassonade, sauce soja, ketchup, pain blanc
Préparation de la recette:
- Salez et poivrez la viande.
- Dans une grande rôtissoire (mieux émaillée) sur une forte force faire frire le bacon sans ajouter de graisse jusqu’à ce qu’il soit croustillant croûtes, 6-7 minutes, en remuant si nécessaire. Mettez de côté 1 c. l fuite de graisse. Ajouter les oignons et les jalapenos et cuire jusqu’à ce que transparence des oignons, environ 5 minutes de plus. Ajouter l’ail et faire frire 1-2 minutes Transférez le contenu du bassin de friture dans un petit bol.
- Essuyez le plat à rôtir à l’intérieur, versez dans la gauche 1 c. l graisse de bacon et quand il commence à fumer ajouter 1/3 – 1/2 viande et faire frire, en remuant si nécessaire, jusqu’� il ne commencera pas à brunir, environ 8 minutes. Transférer dans un bol avec légumes et répéter la même chose avec le reste de la viande.
- Lorsque la viande est prête, dégraissez la rôtissoire 1 c. l vinaigre de cidre. Puis encore mettre tous les légumes et la viande dans la rôtissoire, ajoutez les haricots avec la saumure. Ajouter la mélasse, brun sucre, sauce soja, ketchup et mélange. Porter à ébullition à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures en remuant chaque 20-30 minutes, de sorte que le contenu ne colle pas au fond.
- Ajoutez un peu plus de vinaigre de cidre, quelques cuillères à soupe à soupe à la fois, goûter et servir le plat avec du pain croustillant.
