Une soupe traditionnelle mexicaine à base de homini, lessivé par une méthode spéciale de maïs, qui est largement utilisé dans la cuisine mexicaine. Le mot ambassadeur lui-même signifie “homini” dans le dialecte nahuatl hérité des Mexicains de leur Ancêtres amérindiens. Depuis l’Antiquité, l’ambassadeur était préparé au Mexique pour les grands vacances, et maintenant vous pouvez l’essayer dans de nombreux pays mexicains. restaurants ou cuisiner vous-même. La soupe est épaisse, très riche avec un goût riche et épicé. En règle générale, il est préparé à partir de deux à trois ingrédients principaux, par exemple khomini, citrouille et poivre, versé sur des assiettes et chacun ajoute des garnitures différentes à goûter. Il peut s’agir de frites, de salsa de légumes frais, de tranches avocat ou oignon Information nutritionnelle par portion: (4 au total) calories 415, matières grasses totales 16 g., Graisse saturée g., Protéines 9 g., Glucides 76 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 boîtes de 420 gr. jus de maïs homini en conserve égoutter, rincer le maïs
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 cuillère à soupe l poudre de chili
- 1 petite courge musquée pelée et ses graines et coupé en dés de 2 cm (environ 4 c. à soupe)
- 1 poivre blanchi, pelé et haché
- 1 cuillère à café origan séché et éventuellement à saupoudrer
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 boîte de 420 gr. purée de tomates sans sel
- 1 avocat en dés
- Salsa fraîche pico de gaio, pour servir
- Tortilla chips pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: maïs, citrouille à la noix de muscade, sauce pico de gallo, piment, cumin, origan, avocat
Préparation de la recette:
- Dans un grand chaudron ou dans une casserole à fond épais à feu moyen chauffer l’huile végétale. Ajouter la poudre de chili.
- Ajoutez la citrouille, blanchi, l’origan, le zira, l’ail et 0.5 c. À thé. le sel et faire frire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le poivron soit plus doux, environ 5 minutes. Ajoutez 5 c. eau, purée de tomates et 0,5 c. le sel couvrir et porter à ébullition. Enlevez le couvercle et faites cuire, jusqu’à ce que la citrouille soit molle, environ 15 minutes, en ajoutant du maïs 2 minutes jusqu’à prêt.
- Sel salé au goût et verser dans des bols. Ajouter en haut avocat et salsa, saupoudrer d’origan. Servir avec des chips.
