Porc savoureux aux champignons dans une délicieuse sauce marsala. Pour cuisson prendre filet de porc, sa viande tendre rapidement frit et juteux. Faire cuire les champignons séparément sauce marsala, puis incorporer les morceaux de porc. Le plat est saturé riches arômes de viande frite, champignons, vin et épices. Un seulement une demi-heure est préparée. Servez-le avec de la polenta frite faire griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Achat approprié polenta finie, tranchée ou restante de durcie polenta d’hier Information nutritionnelle par portion: (4 au total) Calories 420, graisse totale 3 g., Graisse saturée g., Protéines 36 g., Glucides 30 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 filet de porc (environ 0,6 kg), paré et tranché obliquement en morceaux de 1 cm d’épaisseur.
- 1 paquet de polenta de 400 gr., Découpé en 12 cercles
- 1/4 Art. huile d’olive
- 450 gr champignons crémis, hachés
- 3 gousses d’ail, 2 hachées et 1 hachée
- 1 échalote, hachée
- 1 cuillère à soupe l farine
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 2/3 Art. les maréchaux
- 0,5 c. À thé zeste d’orange râpé + 1 c. orange jus
- 3 cuillères à soupe l persil finement haché
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, champignons crimini, échalotes, vin rouge, polenta
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four en mode gril. Mettez les tranches de polenta plaque à pâtisserie et graisse 1 c. à soupe. l l’huile d’olive; généreusement sel et poivre Rôtir au four jusqu’à ce que les bords soient dorés 12-14 minutes.
- Pendant ce temps, salez et poivrez le porc. Chauffer modérément à feu vif une grande poêle antiadhésive et ajouter 1 cuillère à soupe l l’huile d’olive. Ajouter le porc et faire frire jusqu’à ce qu’il soit rose croûtes, environ 2 minutes de chaque côté; passer � une assiette.
- Ajoutez les 2 c. À soupe restantes. l champignons à l’huile d’olive ail haché, échalotes et 0,5 c. le sel Frire périodiquement en remuant jusqu’à ce que les champignons s’assombrissent par endroits, 6-8 minutes. Saupoudrer fariner et faire frire, en remuant, pendant environ 30 secondes. Versez le bouillon de poulet et vin, porter à ébullition et cuire jusqu’à épaississement de la sauce, environ 5 minutes.
- Remettre le porc et les jus qui en sont libérés dans la poêle. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le porc soit cuit pendant 1-2 minutes. Incorporer le jus d’orange, le sel et le poivre.
- Combinez le zeste d’orange, le persil et ail haché. Disposez la polenta dans des assiettes. Mettez le dessus mélange de porc, sauce aux champignons et persil.
