Saumon braisé au quinoa avec vinaigrette au gingembre et sésame – détaillé recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 470, matières grasses totales 1 9 g., Graisses saturées g., Protéines 42 g., glucides 32 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 morceaux (170 gr. Chaque) filet de saumon sans peau (de préférence sauvage)
- 1 cuillère à soupe rincer le quinoa
- 3 têtes de chou (environ 340 gr.) Jeune chou bok-choi, coupé se termine et hache finement
- 1,5 cuillère à soupe. l huile de sésame frite
- 1 cuillère à soupe l gingembre pelé râpé, plus, émincé un morceau de 2,5 cm.
- 1 piment jalapeno rouge, dépourvu de pépins hacher, haché finement)
- 3 plumes d’oignons verts, hachées finement
- 3 cuillères à soupe l sauce de soja légèrement salée
- Jus 1 citron
- 1/4 Art. coriandre fraîche se déchirant dans les folioles
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, bok choy latéral, gruau quinoa, racine de gingembre, jalapenos, sauce soja, jus de citron, oignon vert, coriandre
Préparation de la recette:
- Faire chauffer 1/2 c. l huile de sésame dans une casserole moyenne chaleur modérée. Ajouter le gingembre râpé et cuire 1 min. deviendra plus doux. Verser le quinoa. Remuer de temps en temps, légèrement brunir pendant 2 minutes. Ajoutez 1,25 c. eau et 1/4 c. à thé le sel Porter à ébullition puis baisser le feu. Couvrir et cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le quinoa soit ramolli – environ 12 min Ajouter le chou de quinoa, les piments jalapenos hachés et le quinoa moitié oignon vert. Cuire sous le couvercle jusqu’à ce que le chou soit légèrement ne se décolore pas, environ 7 minutes
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, amener � à ébullition 3/4 c. eau avec gingembre haché et jalapenos. Ajouter saumon. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes bouillir plus. Utilisez une cuillère à égoutter pour le placer sur une assiette. À la cuisine incorporer la sauce soja, le jus de citron et le reste des oignons verts et 1 cuillère à soupe. l Mélanger le quinoa avec une fourchette et le sel. Servir avec du saumon. Saupoudrer de sauce soja et saupoudrer coriandre.
