Ragoût espagnol avec boulettes de dinde – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 35 min Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 570 gr. dinde hachée maigre
- 1 boîte (425 gr.) Pois chiches (égouttez et rincez)
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 2 boîtes de conserve (400 gr.) De tomates au four avec de petits cubes teneur en sel
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon haché
- 5 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à soupe tranches de carottes
- 3/4 Art. (tasser légèrement) du persil frais haché (environ 1 bouquet) plus un peu plus pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde hachée, pois chiches, tomates, carottes, oignons, ail, persil
Préparation de la recette:
- Chauffer dans une grande poêle à feu moyen. l’huile d’olive. Mettez l’oignon, l’ail, une pincée de sel et faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Shift la moitié du mélange dans un grand bol. Dans l’oignon restant dans la poêle mélanger le paprika et les carottes et cuire une minute. Ajouter tomates, bouillon de poulet et pois chiches. Porter à ébullition et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie, environ 6 мин.
- À ce moment-là, mettez la dinde hachée dans un bol avec le mélange d’oignons, persil, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre. Pétrir avec les mains Former 20 boulettes de viande à partir de ce mélange. Mettez les boulettes de viande dans faire frire la casserole et laisser mijoter, en retournant une fois, jusqu’à cuisson, environ 7 minutes Servir à nouveau saupoudré de poivre et de persil.
